而且,长坡米烂还有一个特别之处,就是它不会“烂”在锅里,即使煮得再久,也能保持原有的形状和口感。 海南儋州 在海南,长坡米烂可是人们早餐桌上的主角。搭配上一碟香脆可口的炸虾饼,或者是一碗热气腾腾的牛腩汤,简直就是人间美味。而且,长坡米...
长坡米烂长坡米烂是儋州有名的地方风味小吃。“米烂”的制作方法:先将大米浸泡后磨成米浆,用漏斗漏进沸腾的开水里,霎时变成一条条柔软雪白的米丝;然后,捞上来放在冷水里,再捞上来,一层层叠放在竹篮里。吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混合捞在一起,味道特别香美可口。
在海南儋州,米烂可谓当地人最喜爱的食物之一,儋州山歌里这样唱道:“长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨”。由此可见,儋州特色美食可真不少。 米烂,对于这个有些奇怪的名字,它的来历似乎有些难以考究。有人说是因为米烂的制作需要把大米磨烂成米浆,便取名为“米烂”;也有人说当地人...
长坡米烂是海南儋州长坡镇的传统小吃。儋州山歌里这样唱道:“长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位,是儋州人早餐最喜爱的食物之一。 历史由来 长坡米烂始于何时,是外传食物,还是在本地形成,这些在儋州相关的史籍都没有明确记载。通过查阅相关的史...
在海南儋州,米烂可谓当地人最喜爱的食物之一,儋州山歌里这样唱道:“长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位,可见其在儋州人心目中的地位。从外地打工回来的儋州人,每次一回乡,必点两三碗才可解馋。它虽然出身寒门,但制作工艺颇为讲究,成品色香味...
儋州佳品长坡米烂儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇,住户五百,人口三千。每逢集市,生意兴隆,大街小巷,熙熙攘攘,人来人往,非常热闹。小食店铺,星罗棋布。水饺、粽子、米烂等店铺不计其数,其中以风味小吃米烂最为出名。 米烂又叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净的纱布...
#椰风琼韵# 长坡米烂是海南儋州的传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆,用漏斗漏进沸腾的开水里,霎时变成一条条柔软雪白的米丝,然后,捞上来放在冷水里,再捞上来,一层一层叠放在竹蓝里,吃时配上牛...
儋州特色小吃——长坡米烂 米烂即是米线了,儋人通称米烂,其实和海南粉是一样的,只不过做法不同,配料不同而已,就象云南的过桥米线,陵水的酸粉,虽然都用了米线却因配料的不同,名称都不一样了。 米烂说起来比海南粉要柔软些,好象也粘些,要不怎么叫“烂”呢?以前的米烂是用椰子壳来做的,放一大盆的热水,米浆...
#儋州搞笑小品 #儋州山歌小品 长坡米烂好吃又便宜 - 南方小土豆于20240206发布在抖音,已经收获了2.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
长坡米烂是海南儋州长坡镇的传统小吃。儋州山歌里这样唱道：“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，是儋州人早餐最喜爱的食物之一。米烂是海南儋州的汉族传统小吃，长坡米烂排在品种繁多的儋州风味小吃的首位。儋州山歌里这样唱道：...