为弘扬长乐独特的美食文化，深度推动乡村振兴与文旅融合发展，5月4日，由长乐区文体旅局、区商务局指导，区产投集团、区餐饮烹饪行业协会主办的长乐乡宴盛会暨2025长乐区餐饮烹饪大赛在长乐区梦幻世界亲子游乐园举行。此次美食盛会吸引了众多餐饮从业者报名参赛，他们以精湛厨艺展开激烈角逐，为现场观众带来了一场视觉与味觉的双重享受。本次
五一佳节期间,一场独具特色的“2025长乐文旅全暑季之五一长乐乡宴盛会暨长乐区餐饮烹饪大赛”在福州市长乐区丹郡路与广场路交叉(梦幻世界亲子游乐园)精彩上演。此次活动由福州市长乐区文化体育和旅游局指导,福州市长乐区产业投资发展集团有限公司、福州市长乐区餐饮烹饪协会主办,福建西海岸游乐场有限公司、福州市长乐区产...
长乐这次的乡宴除了吃，还加上了亲子游乐园的元素，这思路确实不错。毕竟，带娃出来玩，总得找个地方让娃们撒欢儿。游乐园+美食，大人小孩都能开心，完美！不过我更好奇的是这次比赛的评委都是谁？不会是什么网红美食博主吧？如果是的话，那我可得好好说道说道了。真正的美食，不是靠滤镜和摆盘就能评判的，更重...
在福州长乐区，乡宴是一种极具地方特色且广受欢迎的宴席形式，主要在十八个乡镇地区举办。 乡宴通过露天灶台和大铁锅等传统设施展示了长乐地区的地道风味和生活气息。其场景独特而充满生活气息：大铁锅、高耸的蒸笼、宽敞的水桶，以及临时搭建的露天灶台，与城市酒店里的婚宴截然不同。乡宴的用料极为新鲜，份量充足，...
01.长乐乡宴:规模大,在地属性强 陈道如大师从爷爷辈开始,家中三代都做乡厨。因为家里祖上住在雁峰山南麓,也称作“雁峰厨艺世家”。乡宴是传统民俗的浓缩,一方水土养一方人,陈道如大师提到, 在福州长乐地区,乡宴通常采用菜金制模式,主家将宴席平均每桌的菜金标准制定好,由乡厨团队根据此标准制定菜单。
中国乡宴·长乐乡宴 本次长乐洞江湖乡宴 我们也再次力邀陈道如大师 再度出山掌勺~陈道如 ●国家烹饪一级/高级技师 ●注册中国烹任大师/资深级 ●长乐区烹任协会总顾问 ●福建省烹协乡厨专委会副主席 ●中国饭店协会名厨委执委 ●长乐“雁峰厨艺”掌门人 陈道如师傅参加比赛获奖画面 "在长乐吃乡宴，只要是陈道如的...
一场盛大的乡宴也即将开启 怎能辜负? 中秋喜乐会,乡宴游园 不仅有好吃的,更有好玩的 #主打一个逛吃逛吃# # PART ONE 海上生明月,中秋花月宴 中秋团圆宴不知道去哪里吃? 那就来长乐下沙吃乡宴! 感受乡厨精湛的厨艺 品味舌尖上的享受 过节就得有过节的样子 ...
场面壮观 长乐乡宴全省著称 长乐物产丰富,经济发达,加上当地乡风民俗的影响,其乡宴以规模大、规格高著称。早期乡宴鼎盛时期,村民动辄办上百桌酒席,三五十桌是日常。每桌上菜40多道,山珍海味、进口食材应有尽有,场面堪称壮观。一年中除了农历5月至7月较闲,其他月份都是长乐乡厨们的忙季,有时厨邦们一天要跑好几...
五一佳节期间,一场独具特色的“2025长乐文旅全暑季之五一长乐乡宴盛会暨长乐区餐饮烹饪大赛”在福州市长乐区丹郡路与广场路交叉(梦幻世界亲子游乐园)精彩上演。此次活动由福州市长乐区文化体育和旅游局指导,福州市长乐区产业投资发展集团有限公司、福州市长...查看全文 ...
本次乡宴烹饪创新成果交流大赛的举办，旨在搭建一个展示创新成果、交流烹饪技艺、促进行业发展的平台。激发更多烹饪技术人才的创新热情，推动乡村宴席烹饪技艺的传承与发展，进一步提升乡村餐饮的整体水平。福州巿餐饮烹饪行业协会派出长乐外烩专委会的雁峰厨艺团队，团队在长乐外烩总顾问陈道如大师的带领下，夺得团队金奖(第...