锅熠银鱼(图) 【类 别】 山东菜 【原 料】 银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。 【制作过程】 1 将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。2 鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上...
制作过程将银鱼洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，...
在炒勺中轻轻晃动，使银鱼均匀受热，煎至一面呈现出诱人的金黄色，再翻面煎另一面。当两面都呈现金黄色时，撒上切好的葱丝和姜丝，接着倒入高汤和料酒。随着汤汁的慢慢收干，银鱼的鲜美更加突出。最后，撒上一点葱花，淋上一层香油，提升整体的香味，锅熠银鱼就完成了。
1、梦见锅熠银鱼的预兆境遇安定，平顺幸福，能排除困难，广得人助，而得到名利双收之大成功，生活安逸，可惜因成功运不理想，是以向上伸展产生障碍多端，只能维持原有旧日之成就现状而已。【中吉】吉凶指数：89（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见锅熠银鱼的宜忌「宜」宜笑对指责，宜醉酒，宜登记...
洗银鱼的方法:准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着 用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调 了。 锅熠银鱼的做法 食谱原料 银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20 ...
求翻译:锅熠银鱼是什么意思?待解决 悬赏分:1 - 离问题结束还有 锅熠银鱼问题补充:匿名 2013-05-23 12:21:38 Pot Yi whitebait 匿名 2013-05-23 12:23:18 pot-studded silver fish 匿名 2013-05-23 12:24:58 Pot bright whitebait 匿名 2013-05-23 12:26:38 Glistening silver fish ...
锅熠银鱼,锅熠银鱼,传统名菜,属鲁菜系,是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜色金黄、味咸鲜、银鱼软嫩香醇。
锅熠银鱼，汉族名菜，属鲁菜系，是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜色金黄、味咸鲜、银鱼软嫩香醇。
银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宣肺利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄