排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。 第二步:排骨凉水下锅,再放入1勺料酒除腥,大火烧开后撇去浮沫,然后把排骨捞出。第三步:将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中,再倒入一大碗温水。 第四步:按下电饭锅的“煮饭”按钮,炖一个半小时左右。 第五步:把山药去皮切成块放入...
第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”、“煮粥”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再次盖好盖子，炖煮10分钟即可。第六步：...
NO.2 瓦锅 瓦锅与砂锅类似，但质地更加粗糙。它的优点在于能够吸附汤中的杂质，使汤品更加清澈。瓦锅煲汤的时间相对较长，但能煮出食材的原汁原味，特别适合煲一些滋补的汤，如鸡汤、排骨汤等。在漫长的炖煮过程中，瓦锅能够让食材的营养成分充分溶解在汤中，使得汤品不仅美味可口，更具有丰富的营养价值。NO.3...
最好买新鲜的母鸡，现杀。把母鸡清理干净，去掉一些油，肚子里的鸡蛋之类的东西全部清理掉。泡发蘑菇，并去蒂。鸡伴随冷水一起下锅，加适量姜片和料酒，煮3-5分钟，去腥，捞出后把鸡过冷水。锅中加水，水没过鸡，加入蘑菇，适量姜片，一键按煲汤或者炖煮即可。出锅前把多余的鸡油盛出，别忘了加盐哦～珐琅锅...
紫砂锅煲汤,5升7升一小时内搞定! 可乐餐饮研究院 427粉丝 · 7184个视频 关注 接下来播放自动播放 07:11 《鹊刀门传奇2》宋晓峰专访:演“显眼包”赵德柱,晚上i人白天e人,自豪表示:师父稀罕我才亲我! 百度娱乐 39万次播放 · 256次点赞 01:09 51岁何炅有八块腹肌,掀开衣服网友都看傻了:年过半百一身腱子...
1、不锈钢汤锅。煲汤较为清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。2、焖烧锅。焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以...
13 菜谱 土豆烧排骨 土豆、猪排、干辣椒、大葱段、豆瓣、酱油、料酒、大料、花椒、姜片、白糖、盐、蚝油 综合评分7.9(3781做过) 靜瘦肉 五香黄豆 干黄豆、清水、花椒、大料、香叶、五香粉、酱油、蚝油、盐 综合评分8.3(70做过) 悦小碗 黄豆炖排骨
接下来，往锅中加入足够的水，水量约至砂锅的8分满。待水烧开后，将准备好的牛肉片放入锅中，煮至牛肉完全变色。这时，一股浓郁的香味会立刻弥漫整个厨房，让人忍不住想要品尝。第三部分：砂锅烹饪小技巧 1. 选购砂锅： 选择保温性好、均匀加热的砂锅，使菜肴更加入味。2. 火候掌握： 砂锅煲汤一般选用小火慢...
一、砂锅煲汤有什么好处 砂锅是一种陶瓷制成的炊具，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，因此砂锅煲汤的好吃有很多。1、受热均匀 砂锅煲汤最大的优点在于受热、散热均匀，它能够使锅内的汤品和食物，最大程度受到热量，可用于长时间保温，适合质地比较老的食物，可用于小火煨、焖、炖。2、促进吸收 由...