500克 家常锅塌豆腐的做法 步骤1 热锅放入植物油,豆腐切厚片或块状,放入锅中。 步骤2 小火煎炸,豆腐变成金黄色即可。 步骤3 准备调料 步骤4 煎完的豆腐出锅备用。 步骤5 重新起锅,放入少许植物油,放入生抽,糖,葱姜蒜碎,放一些水(鸡汤)煮沸。 步骤6 放入郫县辣酱,搅拌均匀。 步骤7 放入豆腐炖煮。 步骤...
方法/步骤 1 准备好新鲜的豆腐一块，香葱一根，姜一块备用 2 小葱切末，姜切片备用 3 豆腐先用清水冲洗干净，再把豆腐切成厚片，4 平底锅里放入食用油，油热后把豆腐放入锅里煎至金黄 5 当豆腐两面都煎至金黄就取出备用 6 锅里重新放油，油热后把葱花和姜片爆香，7 再放入2大勺辣酱，爆香后，倒入半...
1. 豆腐切成约 1 厘米厚的片状。2. 葱切成葱花，姜切末备用。3. 将鸡蛋打散，放入适量盐，把豆腐片放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液。4. 锅中倒油，油热后放入裹好蛋液的豆腐片，小火煎至两面金黄，盛出备用。5. 锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。6. 加入适量生抽、盐、糖和少量清水，煮开。7. 放入煎...
方法/步骤 1 自制豆腐切片 2 打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末 3 油锅热了下姜片爆香 4 然后逐片下入豆腐 5 煎至一面金黄翻面 6 另一面也金黄了加盐 7 然后将鸡蛋液顺锅边倒进去，鸡蛋凝固以后翻个个，我端不动这个锅不然整体一翻特好看 8 加点生抽和清水咕嘟咕嘟 9 最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火 ...
锅塌豆腐的做法 肉馅加生抽,鸡精,胡椒粉,料酒,盐搅拌均匀腌制十五分钟, 豆腐切成图片状,将肉馅夹进豆腐, 把面粉和鸡蛋分别装到盘子里, 将豆腐表面的水分吸干, 把豆腐先沾一层面粉,在沾一层鸡蛋液,下锅煎炸, 炸至两面金黄捞出 另起锅加少许油,花椒面和葱花爆锅,加少许生抽,加100ml水,加盐,鸡精,胡椒粉...
4、豆腐放入锅中后一定不要急着去翻动,等底面煎黄了晃动锅,用筷子拨散防粘在一起,然后翻面。 5、高汤可以使用老母鸡或是大骨自己炖,也可以直接使用浓汤宝。 很多经典名菜并不是使用了多么珍贵的食材,而是把最简单的食材,用最简单的方法却做出了不一般的味道。
第一步，准备新鲜的豆腐。选取表面平整、无太多沟槽的豆腐，以免煮烂后会影响口感。将豆腐切成合适大小的块，蒸熟至8成熟程度，约10分钟左右即可。将豆腐取出晾凉备用。接着，准备香菜、葱、蒜、辣椒等材料，将其洗净切好备用。取适量油，炒香葱姜蒜末，然后加入豆瓣酱、辣椒粉、盐等调味品，炒匀。...
✨锅塌豆腐正宗做法大揭秘，香嫩美味一口爱上！😎 💕准备食材 嫩豆腐一块，鸡蛋两个，面粉适量，还需准备葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、蚝油、香油、食用油等调料。将豆腐切成大小均匀的厚片，动作要轻柔，以免豆腐破碎。切好的豆腐先在面粉里均匀地裹上一层，这样能更好地挂住蛋液。🧐 🌟锅中倒...
1,豆腐切厚片,放入盐,白胡椒粉腌制 2,碗里加干淀粉,把豆腐片均匀粘上淀粉 3,鸡蛋液搅拌均匀,再把裹淀粉的豆腐蘸蛋液 4,煎锅内加油烧制七成热下豆腐煎 5,一面煎好后,煎另一面 6,两面全部煎制金黄后,放葱末,蒜末爆香倒入鸡汤,加生抽,白糖大火煮开转小火慢炖入味 ...