锅包肘子的制作流程如下: 1. 选材:选用新鲜的猪肘子,肉质饱满,肥瘦相间。 2. 准备:将猪肘子去毛、洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。 3. 烹饪:将焯水后的肘子放入大锅中,加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等香料, - 小郭零食于20241112发布在抖音,已
准备猪肘子，清洗干净后放入锅中，加入足够的水，放入切片的生姜、切段的大葱、料酒、八角、香叶和花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至肘子熟透，肉质变软。煮熟的肘子捞出，稍微冷却后去皮，将肘子肉切成厚度均匀的大片，备用。取一个大碗，将鸡蛋打散，加入适量的面粉、水淀粉、盐和少量水，搅拌均...
1、【主料】猪后肘500g 2、【辅料】清水、生抽、花雕酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、槐茂面酱、白糖、红曲米、盐：3、将猪肘子刮洗干净，剔去骨头，切成块状，大约4-5厘米宽的块状，开水滚下捞起备用，然后入锅煮至六成熟捞出，控干水分，用干净布将水分沥净；4、调酱料，生...
锅包肘子的做法如下: 将肘子放在水中煮半软,随后放花椒、大料、葱、姜等佐料,用温火将肘子彻底炖软。 捞出炖软的肘子,用团粉挂糊。 3. 放入油内炸成金黄色出锅,改刀放入盘中,撒上五香面。 完成以上步骤,一盘锅包肘子就做好了。锅包肘子外焦里嫩,香酥可口,香而不腻,便于携带。如配上大葱、面酱吃,更是...
热锅凉油，将葱、姜、蒜爆炒至香，加入肘子肉翻炒。加入酱油、盐、糖等调料，加入适量清水，小火炖煮40分钟左右。将炖好的肘子肉取出，沥干油分，切成薄片。将切好的肘子肉片用淀粉勾芡，放入锅中煎至两面金黄。最后，将煎好的肘子肉片盛入盘中，撒上葱花即可食用。三、锅包肘子的特色食材及做法 锅包肘子的...
#不可辜负的美食#【锅包肘子的做法】香醇的蛋液包裹在去骨的肘子肉上,炸至金黄,光看着就能让吃货们口水横流了~#美食小吃推荐# http://t.cn/RX6v84d
高阳名菜锅包肘子,慈禧吃完都说这小味挠挠的。 #锅包肘子 #锅包肘子做法 #官府菜 - 周大厨动植物工程师于20240223发布在抖音,已经收获了7.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
以下是锅包肘子的另一种做法: 所需材料: 肘子1个 葱姜蒜适量 花椒、大料、桂皮、香叶等调料适量 生抽、老抽、料酒、盐等调味料适量 面粉、玉米淀粉、鸡蛋等脆皮材料适量 食用油适量 步骤: 将肘子洗净,放入锅中加入适量的水,加入葱姜蒜和调料,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮2个小时左右,直到肘子变得软烂入味。
：把退净毛的猪肘子放在水中煮半软，然后在原汤中放花椒、大料、葱、姜等佐料，用温火炖软，最后用团粉挂糊，放入油内炸成金黄色出锅，改刀放入盘中，撒上五香面即可。