第1步、成品图。第2步、里脊肉切片，不薄不厚刚刚好。第3步、肉放入清水浸泡半小时，泡出血水，洗干净。第4步、肉攥出多余水分，加入适量料酒，盐，腌制入味去腥。第5步、适量土豆淀粉，加入适量清水，用手抓均。第6步、加入适量油，继续用手抓均，肉表面挂一层糊即可。第7步、五成油温下入肉炸制，炸制...
锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。 作者: 田金涛-香哈金牛座 1小时 家常味 中级 其他 炒 东北菜 用料 猪通脊 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/9淀粉与水成1:1的比例,调制成...
第1步、准备好食材 第2步、肉切成大片，用料酒抓匀腌10分钟 第3步、大蒜头切成片，青椒和姜都切成丝，番茄酱+糖+醋调成汁待用 第4步、淀粉和鸡蛋放入一个碗中 第5步、加水调成糊，成可以流动状 第6步、肉片放入淀粉糊中，搅拌均匀 第7步、所有的肉片都挂上浆 第8步、起锅烧油，油温五成热时，一片...
东北锅包肉的正宗做法（纯文字版）简介 原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。食材 猪里脊 500g 土豆淀粉 大半袋 胡萝卜 半根 姜 1块 蒜 3瓣 大葱白 7厘米一段 香菜 两根 盐 三分之一瓷勺 鸡精 三分之一瓷勺 白糖 两瓷勺 香...
1、主料：猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。2、辅料：盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。3、将猪里脊表面的筋膜撕掉，顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝，蒜切片备用。4、把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒入大碗中，...
锅包肉 酸甜可口 原料：里脊肉、胡萝卜、姜、香菜、葱、蒜。做法步骤：第1步、里脊肉切片。第2步、放少许料酒和盐还有一个蛋清腌制十分钟。第3步、三勺糖，两勺白醋，三分之一勺生抽，三分之一勺盐，兑一个碗汁。第4步、姜，胡萝卜切丝，香菜留梗。第5步、调好水淀粉给肉上浆。第6步、锅中倒油，七成...
1、主料：猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。2、辅料：盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。3、处理猪里脊肉：将猪里脊肉的筋膜去除，切成3毫米厚的片状。将葱姜切丝，蒜切片备用。4、裹粉腌制：将玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋...
锅包肉的文字做法锅包肉的文字做法 1. 准备材料:猪里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、盐、糖、米醋、生抽、食用油。 2. 将猪里脊肉切成约 0.5 厘米厚的肉片,放入碗中,加入适量的盐和料酒,腌制 15 分钟。 3. 将土豆淀粉加入适量的水调匀,制成浓稠的淀粉糊。 4. 将腌制好的肉片均匀地裹上淀粉...