在制作锅包肉时，淀粉的选择对于最终的口感和外观至关重要。研究表明，土豆淀粉是制作锅包肉的理想选择，其主要原因在于土豆淀粉具有较高的粘性。这种特性使得它能够更好地附着在猪里脊肉片上，炸出来的锅包肉在色泽上更为诱人，呈现出金黄色的视觉效果。相比之下，玉米淀粉虽然常见于油炸食品，但在锅包肉的...