待油热后,加入葱末和姜末爆香。 4️⃣ 迅速加入鳝丝进行翻炒,并调入料酒、盐巴和鸡精。 5️⃣ 当鳝丝变色后,加入绿豆芽继续翻炒至断生。 6️⃣ 用水淀粉勾芡,确保所有食材均匀裹上芡汁。 7️⃣ 最后,淋入香油,快速翻炒均匀后即可出锅。🌟 健康小贴士: 绿豆芽富含膳食纤维,有助于清理肠胃、...
1 所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽挑去头尾清洗干净 2 黄鳝买时要店家宰杀去骨，回来后，用热水烫一下去除表面粘液，切成丝，加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，湿淀粉抓匀腌制10分钟以上 3 锅里入油烧热，放入腌过的鳝丝滑炒片刻，盛出备用；锅里留底油依次炒胡萝卜丝 4 接着倒入滑好的鳝丝，...
【韭菜银芽炒鳝丝】1.所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净,黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上;2.锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用
要制作银芽炒鳝丝，首先，你需要准备绿豆芽。将绿豆芽的两头去掉，然后仔细清洗干净，确保没有残留的杂质。接下来，处理鳝鱼。选择一条新鲜的鳝鱼，宰杀后彻底清洗。接着，将鳝鱼煮熟，然后切成细丝，再用清水冲洗一遍，以去除多余的油腻和腥味。在炒制过程中，将炒锅置于旺火上，倒入适量的油，待油热后...
锅中保留底油，先炒胡萝卜丝，待其微软后，再加入滑炒过的鳝丝。当鳝丝炒至8分熟时，加入韭菜和绿豆芽，一同翻炒。此时，加入适量的盐、料酒、鲜贝露酱油和少许糖，以及鸡精，继续翻炒均匀，直到所有食材都充分融合了调料的味道。最后，烹饪完成，将炒好的菜肴盛出，一道美味的韭菜银芽炒鳝丝就做好...
1、所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净,黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上; 2、锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用;锅里留底油依次炒胡萝卜丝,接着倒入滑好的鳝丝,炒至8成熟时倒...
1、所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净,黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上; 2、锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用;锅里留底油依次炒胡萝卜丝,接着倒入滑好的鳝丝,炒至8成熟时倒...
银芽炒鳝丝 原材料 用料熟鳝丝500克,绿豆芽200克,葱、姜末、绍酒、精盐、湿淀粉、味精、熟清油、香油各适量。 制作方法 第一步 将绿豆芽去掉两头并洗净。 第二步 熟鳝丝洗净。 第三步 将炒锅置旺火上,下油烧热,葱、姜末炝锅,下鳝丝,煸炒,加绍酒、精盐、味精、绿豆芽,翻匀后再下湿淀粉勾芡,淋入香油即...
银芽炒鳝丝的做法 材料 用料熟鳝丝500克,绿豆芽200克,葱、姜末、绍酒、精盐、湿淀粉、味精、熟清油、香油各适量。 做法 1、将绿豆芽去掉两头并洗净。 2、熟鳝丝洗净。 3、将炒锅置旺火上,下油烧热,葱、姜末炝锅,下鳝丝,煸炒,加绍酒、精盐、味精、绿豆芽,翻匀后再下湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
做法 1.将绿豆芽去掉两头并洗净。 2.把鳝鱼宰杀,洗净煮熟切丝再洗净。 3.将炒锅置旺火上,下油烧热,葱(切末),姜末炝锅,下鳝丝,煸炒,加绍酒、精盐、味精、绿豆芽,翻匀后再下湿淀粉10克(生粉5克加水)勾芡,淋入香油即成。 相关