白茶特有的外观色泽、叶态及香味,主要形成于()过程,在此过程中鲜叶发生了复杂的理化变化,从而形成芽叶满披白毫、色泽银亮、毫香清鲜、滋味清甜的品质。 A.萎凋B.烘焙C.拣剔D.复火 点击查看答案&解析进入题库练习 单项选择题 叶底是“五因子”审评法中的最后一个审评因子,需要审评员认真观察和描述。若绿茶杀...
白毫银针的品质采用传统的感官审评方法进行评定,下列选项中,描述各因子的感官品质符合白银毫针茶感官指标的是() A. 色泽——毫芽黄白 B. 香气——鲜嫩、毫香明显 C. 滋味——清甜稍有涩味 D. 汤色——明艳的橙黄色 如何将EXCEL生成题库手机刷题 ...