铜鼓包圆,是江西铜鼓客家人特有的食品,也是招待贵宾的佳肴。做法与饺子相似,但馅心很讲究,由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。包圆的形状可以随心所欲,有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后,鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧,使人食而不忘,回
蒸锅里面放足量的水,垫好油纸或蒸笼布,烧开后放入包圆,大火蒸10-15分钟即可出锅,提醒一下,如果是甜馅的包圆,一定要小心哦,因为刚出锅的糖馅很容易烫嘴~
地址:宜春市铜鼓县西湖村高坪组 简介: 1、基本情况铜鼓县美庆客家手工包圆店成立于2021年04月29日,位于宜春市铜鼓县西湖村高坪组,目前处于开业状态,经营范围包括一般项目:手工包圆加工销售。(除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目)等。 2、人员情况铜鼓县美庆客家手工包圆店法定代表人为江庆梅。
铜鼓县老沈家手工包圆作坊成立于2020年06月28日,位于宜春市铜鼓县温泉镇温泉村双港桥头,目前处于开业状态,经营范围包括一般项目:包圆、水饺、土特产品制售,水果、冷藏冷冻食品零售。(除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目)等。 2、人员情况铜鼓县老沈家手工包圆作坊法定代表人为张露。 3、知识...
蒸好后取出包圆，垫上湿纱布防粘，即可享用。烹饪技巧 芋头要选用优质红芋，蒸烂后去皮捣成泥状，以确保外皮的口感。红薯粉（或木薯粉）要适量加入，揉成不软不硬的面团。馅料要炒制均匀，调味品要根据个人口味适量添加。包制时要捏紧封口，以免蒸制时露馅。铜鼓包圆以其鲜美的口感和独特的制作工艺而深受人们喜爱...
【铜鼓包圆(南方的饺子)】01.提前炒好馅料。肉沫,笋沫,蒜沫,按个人喜好调咸淡。用大锅炒更好吃。,11.芋头去皮蒸好或蒸好再剥皮,加一点点点点的油(容易包)加如木薯粉和成不软不硬的面团,21.取一小团面团〈乒乓球大小〉捏成图中盘子状 (||๐_๐)没对好焦,31.加入
包圆是铜鼓客家人过年的必备菜肴。切冬笋、剁腊肉、加上蒜苗一起爆炒;蒸芋头、放薯粉,反复揉捏,包圆的馅料和外皮材料就齐了。将成形的“包圆”放入大锅内上旺火蒸熟,十五分钟后揭盖。透过热气,一个个包圆晶莹剔透、鲜香可口。包圆不仅承载着深厚的历史文化,也是铜鼓人民感情的寄托。它寓意着新的一年“幸福美满、阖...
铜鼓包圆是江西省宜春市铜鼓县特有的客家名点,象征着团圆和美满,承载着深厚的文化内涵。它不仅是一道美食,还是客家人对美好生活的祝愿。铜鼓包圆的历史背景、制作过程、口味与营养、文化意义及吃法都体现了其独特的地域特色和文化价值。 历史背景 铜鼓县地处高山竹林之间,客家先人利用当地丰富的香芋...
在江西宜春，每当外地朋友问铜鼓有什么好吃的，大家都会异口同声地脱口而出：包圆。铜鼓家家户户，无不会做包圆的。在举家团圆、宴请贵宾、重要节庆，我们都要做包圆。它不仅仅是铜鼓代表性的美食符号，更承载着深厚的历史文化，是铜鼓人亲情和乡情的寄托。在铜鼓人记忆里，招待客人，逢年过节，客家人的桌上少不...
包圆，这个看似普通的名字，却蕴藏着深厚的文化内涵和令人陶醉的美味。它的皮，是由芋头粉和生粉经过精心混合而成，细腻而富有弹性。当你轻轻咬下一口，先是芋头粉的绵密口感涌上心头，紧接着是生粉的糯叽叽感觉在口中散开，仿佛在告诉你，这就是铜鼓县的山野气息。而包圆的馅料，更是充满了客家人的智慧和热情。