铜器不宜长期接触以下调味料:1. **醋**:因为酸性物质会腐蚀铜,导致铜器发黑。2. **盐**:烹饪中的食盐如果含有杂质的话,其中的硫可能引起铜制餐具的化学反应 。 此外,日常生活中一些含汞、铝等金属元素的食品同样不能与铜器直接接触。3. **酱油**:一般而言在常温下不会发生什么变化 ,但是保存过程中尽量不...
铜器与**醋**不宜长期接触。因为铜的化学性质比较活泼,容易和醋中的乙酸发生反应,生成绿色的铜盐溶解出来,导致食醋里面的营养成分受到破坏,降低食物的营养价值。此外,在烹饪过程中,应避免使用含铅锡壶等金属炊具盛放酸性较强的食物,如山楂、话梅、猕猴桃等同属于强氧化剂的食物。 2楼2023-11-16 23:20 回复 ...