🔥火候:全程开大火,想速战速决,结果热传导不均,底部迅速碳化,蛋白瞬间固化变硬,蛋黄还咯吱响。🔥油温:冷锅倒油后直接丢鸡蛋,油温太低,蛋白入锅先散架,和“摊鸡蛋饼”无异。🔥锅具:用的是老旧铁锅,涂层磨损严重,脱皮粘锅,鸡蛋和锅相爱相杀。求烹饪大神们支招!怎么才能煎出外酥里嫩、蛋黄流心还能完整出锅...
用来煮粥、做煲仔饭……同样好吃盛菜也非常适合,比较保温不做饭的时候盛东西,放好久都不坏也很爱~——小时候,家里用的就是铁锅,相信老一辈的智慧……现在又买上了。3铸铁深煎锅用来烙饼、做菜,很有锅气铁很厚,不爱糊锅,厨房小白爱了~颜值也很高,现在已经被我养出油膜了,非常喜欢~——铜锅也很养生,煮水...
豉油腊味煲仔饭 24-05-19 18:44 发布于 广东 来自 iPhone客户端 东北铁锅顿之排骨鸡爪煲卷饼卷一切,意外的还不错骑完车的电信宵夜,不错👍好吃不算贵河源两日游八刀汤的红葱头酱真不错👍好吃猪脚粉还行五指毛桃鸡好吃的,咸了一点特色小吃老鼠粉万绿湖2小时游到家有榴莲吃耶耶耶✌️自带酒水吃小龙虾...
给家里安排一个木盖的铸铁锅,煎、炸、炖、煮可太香了,他这个木盖炖煮的肉真的有老家柴火灶的味道,煎个鸡蛋、煎个鱼、煎个饼丝滑不粘锅,做个砂锅煲仔饭都非常不错,它的里外都是锤纹的,防滑还耐磨,钢丝球、铁铲随便造,好用还耐用,煤气灶、燃气灶、电磁 - 糖果麻麻于2
仔细看啊,温岭原始煮意地锅鸡真的很划算啊 #被地锅鸡香迷糊了 #铁锅炖嘎嘎香 #春日好食光 #铁锅炖贴饼子做法 #谁懂这一口的好吃程度 - 小飞飞吃喝玩乐于20240521发布在抖音,已经收获了19.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
那种用柴火、铁锅、茶油翻炒出来,盛在粗瓷碗里的空心菜我竟是许久没吃到了。 母亲也种过空心菜,她做的空心菜极好吃,父亲却不买账。母亲直到最近才明白。父亲恼的不是她本来炒得极好的空心菜,而是与空心菜有关的岁月。 父亲六岁不到,他母亲就病逝了;爷爷常年在外唱戏、亲情寡淡。是父亲的姑...