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在铁菜刀表面涂抹一层薄薄的食用油，可以起到隔绝空气和水分的作用，从而防止生锈。使用前，只需用干净的抹布将油擦掉即可。比如，我们可以在每次用完菜刀后，用厨房纸巾蘸取少量食用油，均匀地涂抹在菜刀的表面。使用后及时清洗 当铁菜刀接触到食物中的酸性或碱性物质后，应及时清洗干净。避免这些物质长时间残留在...