牢记“1加2不加”,做出好吃的沧州铁狮子头,喜来乐:就这个味 #沧州铁狮子 #沧州铁狮子头的做法 - 杜锐美食于20230405发布在抖音,已经收获了9370个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做法上保留沧州地区的特色,味道香浓,咸鲜可口,是道非常美味的家常菜 红烧铁狮子头 主料:猪前腿肉、肥膘肉、冬笋(可换成马蹄或莲藕)、香菇、海米、鸡蛋 调料:酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、葱姜、花椒、八角 1.将7分前腿肉和3分肥膘肉剁成肉馅,搅拌均匀,比例可以按照自己喜爱调成。花椒和葱姜丝用温水浸泡制...
红烧铁狮子头 主料:猪前腿肉、肥膘肉、冬笋(可换成马蹄或莲藕)、香菇、海米、鸡蛋 调料:酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、葱姜、花椒、八角 1.将7分前腿肉和3分肥膘肉剁成肉馅,搅拌均匀,比例可以按照自己喜爱调成。花椒和葱姜丝用温水浸泡制成调味水。海米、冬笋和香菇切碎备用 ...
沧州狮子头是一道色香味俱全的特色名肴,属于冀菜系。头名字的由来,沧州又称狮城,具有代表的就是镇海吼铁狮子,所以就叫他做铁狮子头。此菜以猪前腿夹心肉,莲藕,鸡蛋,菜心,老姜等制作而成。 制作方法 1、将藕剁成细粒,葱切段,姜切末,鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
3.把肉馅团成大小一致的丸子,锅中热油,五成热时将肉丸放入,炸至表皮浅黄色时捞出,将油温升高至八成热时再将狮子头放入复炸至深金黄色即可。这样可以将多余油脂逼出。 4.锅中加入清水,放入酱油、料酒、花椒、八角、盐、糖,放入炸过的狮子头,大火煮开后转小火炖煮 5.30分钟后,待汤汁收到一半时,开盖转大火...
做法 1、将藕剁成细粒，葱切段，姜切末，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。3、把肉馅捏成圆形的丸子。看起来可真不错 4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。5、将丸子捞出沥干油份装盘...