左:古越龙山鉴湖酒坊库藏三十年(1952),半干型,15%vol,680ml,628元;右:古越龙山鉴湖酒坊库藏十五年(1963)半干型,15%vol,680ml,238元 古越龙山鉴湖酒坊系列酒是我2025年1月底在古越龙山的中国黄酒博物馆购买的,以前没见过这...
答谢会上,鉴湖酒坊董事长钱峰回顾了鉴湖酒坊的悠久历史,自其在鉴湖之畔创立以来,便秉持传统酿造工艺,代代相传。2024年,我们做到了5个激活:激活了鉴湖文化、鉴湖酒坊、鉴湖品牌、鉴湖长春酒和鉴湖十碗头;致力于打造中国黄酒第一坊和精酿黄酒引领者,收获满满。同时他也感谢了过去一年支持和关心鉴湖酒坊每一位朋友。
寒假期间，绍兴市第一初级中学721班的同学们走进柯桥湖塘的鉴湖酒坊，开启了一场别开生面的非遗文化探索之旅，深入了解绍兴酒的酿造过程，亲身感受这一传统技艺的独特魅力。鉴湖酒坊作为中国唯一的非遗酒厂，承载着绍兴酒千年的酿造历史与文化。同学们一踏入酒坊，便被弥漫在空气中的醇厚酒香所吸引。在讲解员的带领下，...
创建于清代雍正年间的“鉴湖黄酒作坊”，经过章氏家族几代人的苦心经营，在上世纪四十年代就已是绍兴知名大酒坊。后来，经历了公私合营改造，又先后隶属绍兴市酒类专卖处、绍兴市糖业烟酒公司，目前是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的子公司。时代变迁，沧海桑田，鉴湖酿酒公司的过往，有辉煌与落寞、坎坷与坚守，但专注...
🌊鉴湖酒坊,一个始创于清雍正三年的古老酒坊,坐落在美丽的鉴湖旁,这里一直是绍兴黄酒的核心产区。🏞️酒坊自创建以来,一直保持着“原厂房、原厂址、原品牌、原工艺”的格局,成为了国家工业遗产中的瑰宝。🏛️🏰这里保留着大量清代、民国以及建国初期的建筑,至今仍在使用中。鉴湖酒坊坚持古法酿造技艺,顺应...
10月22日上午,绍兴市老字号企业协会、绍兴市非遗保护协会组织我市部分老字号企业掌门人和非遗传承人50余人走进鉴湖酒坊,参观考察老字号“非遗经济创新实践基地”,并开展了交流活动。这是今年4月分绍兴市老字号企业协会与绍兴市非遗保护协会签订了战略...
产品类别:花雕酒 品牌:古越龙山 商品条形码:6902432806189 是否进口:否 原产地:浙江 生产许可证编号:SC11533062100768 原料与配料:鉴湖水、糯米、小麦 特产:是 生产日期:见包装 生产厂家:浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 储藏方法:阴凉干燥常温、开封即食 产品标准号:GB/T17946 净重(规格):2600 包装方式:瓶装 是否礼...
鉴湖酒坊选用30年、15年、10年陈优质绍兴酒,发布了鉴湖1952、鉴湖1963、鉴湖1979三款高端新品及糯本原酒、宋器·花开富贵原酒等产品。成为古越龙山绍兴酒品牌的高端产品。 而鉴湖酒坊走的是“小而精”的路线,坚持手工酿造,打造沉浸式工业旅游基地,与消费者展开体验交流,目前正在积极申报国家工业遗产项目,推出的新品—...
近日，鉴湖酒坊迎来了一位尊贵的客人——中国科学院院士、生物化学与分子生物学家王志珍院士。王院士踏入这座拥有悠久历史的酒坊，开启了一场与黄酒的邂逅之旅。鉴湖酒坊坐落于鉴湖之畔，有着三百年的历史，是中国黄酒首个国家工业遗产，保留着清代、民国、新中国成立初期和改革开放初期四个时期的建筑。酒坊独特的地理...
鉴湖酒坊隶属于古越龙山旗下,采用传统手工酿造,与塔牌隔湖相望。它的最大特色就是直接从鉴湖取水,而且采用最传统的工艺,包括木甑蒸米、酒药麦曲、前后发酵,夏制曲、冬酿酒,一年仅一次(具体酿造工艺视频请往前翻笔记)。与塔牌的区别在于,鉴湖酒坊最大限度地保留了古绍兴酒厂的建筑风格,年代感十足,这也是它能成为...