菜谱名称:金鱼戏莲 所属菜系: 湘菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: "金鱼戏莲"以鱿鱼为主料巧制而成,鱿鱼卷似金鱼,嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中,菜名即由此而得。此菜刀工精湛,酸辣突鲜,鱿鱼脆嫩,莲蓬滑润,是长沙市玉楼东酒店的看店名菜。 需要材料: 干鱿鱼……200克 虾料子……100克 鲜红...
在品尝金鱼戏莲的过程中，我们不禁为湘菜厨师的精湛技艺和无限创意而赞叹不已。他们用手中的食材和烹饪工具，将一道道普通的菜肴变成了充满艺术感和美感的佳作。这不仅是对食材的尊重和对烹饪技艺的传承，更是对生活的热爱和对美的追求。五、结语 金鱼戏莲作为湘菜中的一道经典佳肴，以其独特的造型和美妙的口感成...
金鱼戏莲这一传统纹样,在中国文化中蕴含着丰富的寓意。 首先,金鱼在中国文化中常被视为吉祥、富贵和繁荣的象征。而莲花,则代表圣洁、纯净和智慧,是纯洁和高尚的象征。金鱼在莲叶间嬉戏,鱼戏莲叶间,这一景象生动地展现了生命的活力与欢乐。同时,金鱼与莲花的和谐共生,也寓意着人与自然、人与社会之间的和谐共处,体...
检查味道，确保各种调味均衡，然后将整个盘子端出，即可上桌。长沙金鱼戏莲的关键在于虾球的制作和整体的摆盘效果。虾球要有足够的弹性和鲜美的口感，而摆盘则需要创意和美感，使整道菜品既美观又美味。通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道具有长沙风味的传统美食。
8.金鱼戏莲 9.永州血鸭 10.九嶷山兔 1.辣椒炒肉 主料:五花肉、辣椒 辣椒炒肉是湖南地区一道非常有名的美食硬菜,在许多菜馆当中都会出现这道菜,而且因为做法简单,很多人都将其作为家常菜品,五花肉的油脂很好的和辣椒相结合起来,使得食客食欲大开。 2....
三，金鱼戏莲(新派湘菜)主 料:鲜鱿鱼 1200克。配料:西红柿1个，青豆1克，白鱼茸 200克，红辣椒5克，鸡蛋1个。调料:植物油 1000克(实耗50克)，蒜汁10克，淀粉25克，料酒25克，盐4克，詹王鸡粉 10克，红油50克，香油1克。制作方法:1鱿鱼切6厘米长、4厘米宽的块，一边剞十字花刀作鱼身，另一边切丝作...
金鱼戏莲是湖南长沙特色传统名菜,属于湘菜系。 做法 制作食材 干鱿鱼;虾料子;鲜红椒;醋;泡菜;鸡蛋清;肉末; 精盐;水发香菇;味精;香菜;干淀粉;青豆;蒜瓣;芝麻渍; 熟猪油 制作过程 1、将干鱿鱼去须,碱发好,漂洗干净,在正面的一边剞上十字花刀,另一边切0.3厘米粗的丝,不要切断,再切成4厘米的片,即成金鱼形,...
美食视频:经典湘菜之我做我也行
钱小萍的宋锦作品《金鱼戏莲》以其独特的粉色配织金设计,展现了精湛的织锦技艺。这幅作品不仅色彩搭配和谐,而且图案生动,仿佛金鱼在莲池中嬉戏,充满了生机与活力。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 Wen欣悦读夏栀子 2024-11-24 推动高质量发展的关键举措🌐 推动高质量...全文 Wen欣悦读夏栀子 2024-11-24 🏃...
金鱼戏莲是一道湖南长沙汉族传统名菜,属于湘菜系。以鱿鱼为主料巧制而成,鱿鱼卷似金鱼,嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中,菜名即由此而得。此菜刀工精湛,酸辣突鲜,鱿鱼脆嫩,莲蓬滑润。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。