选材：选择新鲜的鸡肉，最好是带皮的鸡腿或鸡翅，因为这部分的肉质较为鲜嫩，脂肪分布均匀，烹饪后的皮肤酥脆，肉质多汁。准备配料：金银蹄鸡的烹饪通常需要一些辅料来增加风味，如姜片、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。这些配料能够去腥增香，同时使鸡肉的颜色更加诱人。处理鸡肉：将鸡肉清洗...
准备材料：鸡腿肉洗净，切成块状；猪蹄洗净，剁成小块，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。炒香：锅中加入少量油，加热后放入姜片、葱段炒香，然后加入鸡块和猪蹄翻炒至表面微黄。加调料：倒入料酒、生抽、老抽，加入白糖、...
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金银蹄鸡 03:19 君兰鳗鲡 05:46 龙图鳝鱼 04:17 麻仁酥香鸡 05:42 麻茸茶酥 03:34 玛瑙鸡翅 05:50 麦穗鱼 06:08 梅花鱼肚 05:09 酿芙蓉鸡片 07:39 枇杷肝 05:20 软炸石鸡 04:08 什锦虾球 07:54 生烙石鸡 05:13 双味石鸡 06:53 苔干羊肉丝 05:22 屯溪醉蟹 03:49 ...
•金银蹄鸡的做法•1.将母鸡洗净，猪蹄膀洗净去毛渣，放冷水锅中烧开，捞起后再刮洗一次。•2.熟笋和香菇均切成薄片；火腿二脘刮洗干净后放砂锅中加水500克，煮至五成烂时，捞起横划几刀，再放回砂锅内•3.加入鸡、蹄膀和水(淹没为好)，用旺火烧开，撇去浮沫，改换小火炖到鸡有五成烂时，放笋...
金银蹄鸡是一道以鸡肉和猪蹄为主要食材的菜肴，因其色泽金黄、银色相间而得名。这道菜肉质鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。以下是几种家常做法：红烧金银蹄鸡 材料：鸡腿、猪蹄、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。做法：a. 鸡腿切块，猪蹄洗净切块，用开水焯水去血沫。b...
金银蹄鸡是一道色泽诱人、味道鲜美的传统中式菜肴，主要原料包括鸡肉和猪蹄，通常还会加入一些辅料来增加风味。要做出一道出色的金银蹄鸡，需要注意选材、烹饪技巧和火候的掌握。以下是一份详细的金银蹄鸡制作步骤：材料准备：（1） 主料：鸡肉（一般选用鸡腿或鸡胸肉，根据个人喜好切块）、猪蹄（提前处理干净...
中华小吃大全地方名菜 金银蹄鸡 是在优酷播出的生活高清视频,于2013-07-18 17:05:45上线。视频内容简介:中华小吃大全地方名菜由www.973kan.com上传。风多视频尽在www.973kan.com 金银蹄鸡
金银蹄鸡 人气:1538 视频大小:7168kb 文件格式:flv所属类目:烹饪艺术 0吃吃币点击下载 温馨提示:如视频不能播放请在此下载视频播放软件暴风影音金银蹄鸡是安徽的传统风味名菜,古时猪蹄称"银蹄",与鸡同烹故名金银蹄鸡。这道菜汤浓似奶、火腿金红、蹄膀玉白、鸡肉酥烂,鲜醇芳香。材料包括:光母鸡半只、猪蹄膀...
金银蹄鸡 浙江省的金华火腿,有一个清雅的名字金蹄。 白色的生蹄膀,被叫做银蹄。 两种食材与母鸡一起烹煮,就有了金银蹄鸡的名字。 将火腿、蹄膀和母鸡,分别在鲜汤中煮一段时间。 炖好后,连锅上桌。揭去锅盖,整个屋子都弥漫着香味。 香浓粘稠、入口即化的火腿, ...