金菠萝鱼在菜市场买鱼的时候卖家就把鱼去鳃去肠子,回来清除积血清洗干净,滴干水分或用厨房纸擦干水分 步骤2 在鱼身上划几刀,蒸鱼快熟 步骤3 放少许盐,料酒15克,抹匀腌制10分钟。 步骤4 鱼盘放1根葱和三片姜垫着 步骤5 摆上鱼,蒸鱼前在鱼肚里放几片姜和1根葱结去腥 步骤6 鱼身上也放上几片姜一起...
金玉菠萝鱼的做法 步骤1 大块草鱼取中段;由肚腩处切开取中骨,切忌不可将鱼肉切断为两边块; 步骤2 将鱼块平铺,先竖刀再45度斜刀,上蛋上生粉,切记每个刀口里都要涂满生粉,否则炸时鱼肉不会形成颗粒,会连在一起; 步骤3 在炒锅内,倒入3分1多一点高度的花生油,滚油下锅炸,金黄捞出;油菜捞熟,和鱼拼成菠萝...
葱油金菠萝鱼的做法 鱼去鳞、腮、内脏,洗净。一勺盐均匀抹擦,用保鲜膜包好放置冰箱保鲜柜内待用。 鱼肚里放一葱节,盘地垫姜片,浇上绍兴黄酒。蒸箱预热,温度100℃,蒸10分钟。(我蒸了13分钟,有点过了)。 时间到后,不要急于打开蒸箱,先静置2～3分钟。然后取出鱼盘,先倒掉盘中的腥水,撒上葱花,撒一些白糖...
做法: 步骤1金菠萝鱼在菜市场买鱼的时候卖家就把鱼去鳃去肠子,回来清除积血清洗干净,滴干水分或用厨房纸擦干水分 步骤2在鱼身上划几刀,蒸鱼快熟 步骤3放少许盐,料酒15克,抹匀腌制10分钟。 步骤4鱼盘放1根葱和三片姜垫着 步骤5摆上鱼,蒸鱼前在鱼肚里放几片姜和1根葱结去腥 步骤6鱼身上也放上几片姜...
金玉菠萝鱼---美丽厨娘的做法,豆果美食为您提供金玉菠萝鱼---美丽厨娘的做法图文步骤,了解金玉菠萝鱼---美丽厨娘所需食材,掌握金玉菠萝鱼---美丽厨娘的做法技巧,让您轻松做出金玉菠萝鱼---美丽厨娘。
金玉菠萝鱼的做法,金玉菠萝鱼怎么做请看步骤:1.大块草鱼取中段;由肚腩处切开取中骨,切忌不可将鱼肉切断为两边块;2.将鱼块平铺,先竖刀再45度斜刀,上蛋上生粉,切记每个刀口里都要涂满生粉,否则炸时鱼肉不会形成颗粒,会连在一起...
金玉菠萝鱼---美丽厨娘 难度:配菜(中级)时间:15分钟 食材清单 鱼片、 蛋1个 、油菜3颗、西红柿半个、 青瓜少许 烹饪步骤
金玉菠萝鱼的做法 1、大块草鱼取中段;由肚腩处切开取中骨,切忌不可将鱼肉切断为两边块; 2、将鱼块平铺,先竖刀再45度斜刀,上蛋上生粉,切记每个刀口里都要涂满生粉,否则炸时鱼肉不会形成颗粒,会连在一起; 3、在炒锅内,倒入3分1多一点高度的花生油,滚油下锅炸,金黄捞出;油菜捞熟,和鱼拼成菠萝状;...
金玉菠萝鱼的做法 步骤1 大块草鱼取中段;由肚腩处切开取中骨,切忌不可将鱼肉切断为两边块; 步骤2 将鱼块平铺,先竖刀再45度斜刀,上蛋上生粉,切记每个刀口里都要涂满生粉,否则炸时鱼肉不会形成颗粒,会连在一起; 步骤3 在炒锅内,倒入3分1多一点高度的花生油,滚油下锅炸,金黄捞出;油菜捞熟,和鱼拼成菠萝...