大腹主要分布在金枪鱼的前腹部和中腹部,可是个“脂肪小能手”!它分为霜降和蛇腹,霜降的脂肪纹理均匀,肉质柔软得就像奶油一样;蛇腹呢,在鱼腹部底部,脂肪丰腴,筋肉明显,吃起来更有嚼劲。 中腹则位于金枪鱼的腹部和背部之间,算是“平衡大师”。它的脂肪含量在15%至20%之间,不高不低,刚刚好。👅口感和味道对比 ...
大腹主要分布在水箱鱼的前腹部和中腹部,颜色偏粉白,脂肪含量高达40%。这部分肉质柔软,脂肪和鱼肉融为一体,没有明显的筋肉。特别是霜降和蛇腹,霜降脂肪纹理如霜降一般,蛇腹则位于鱼腹底部,脂肪丰腴,筋肉明显。 中腹则分布在金枪鱼的腹部和背部,颜色偏红,脂肪含量在15%-20%之间。这部分入口既有脂肪的甘甜柔美,又...
金枪鱼大腹,也就是金枪鱼的腹部脂肪最丰厚的部分,被称为“Toro”,它含有极高的脂肪和丰富的油脂感,口感细腻、绵密,入口即化,带有浓郁的鱼香味,是许多海鲜爱好者的首选。 而金枪鱼中腹,脂肪含量相对较低,但肉质依然鲜美,口感紧实有弹性,味道醇厚,适合喜欢口感稍带嚼劲的人。 如果您喜欢口感浓郁、油脂丰富的海鲜,...
1、脂肪含量不同:大腹:蓝鳍金枪鱼鱼腹部脂肪最多,也是价格最昂贵的一部分,中腹:脂肪含量适中,食用时既有脂肪的甘甜柔润,又能品尝到鱼肉的微酸,将其与赤身部分调和,风味更佳。2、价格不同:大腹由于价格昂贵,在一些低端的日料店一般都不进货,中腹在市面上都可以直接买到。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
蓝鳍金枪,大腹,中腹,赤肉各部部口感及吃。🎉蓝鳍金枪鱼最好吃的部位就是大腹中腹刺身! 🎉大腹颜色偏粉白,是鱼身上脂肪最肥美也是价格最昂贵的部分。 🎉中腹脂肪适中,鲜美度和油脂感恰到好处。 🎉最后是刺身,颜色最深,脂肪最少,味道 - 钓鱼佬精品料理于2
最近在吃金枪鱼刺身的时候,发现蓝鳍金枪鱼的中腹和大腹真的是各有千秋。作为一个刺身爱好者,真是忍不住想和大家分享一下这两个部位的美味之处!🤤 部位分布与特征✨ 大腹主要分布在金枪鱼的前腹部和中腹部,脂肪含量可以达到40%,色泽偏粉白,有时候还会被称为“大肥”。这个部位真的是脂肪丰厚,入口即化,油脂...
大腹,也叫大腩,可是金枪鱼身上的“贵族”,脂肪最丰厚,主要分布在金枪鱼的前腹部和中腹部,脂肪含量高达40%!其中,“霜降”和“蛇腹”更是大腹中的精品,前者脂肪纹理如霜降般细腻,后者则脂肪丰腴,筋肉明显。 中腹,则像是金枪鱼身上的“平衡大师”,位于腹部和背部之间,脂肪含量在15%-20%之间,既不过于肥腻,也不...
蓝鳍金枪鱼的价格因规格、部位和品质而异，一般每公斤在400至1200元之间。大腹部位最为昂贵，价格可达到1600元/公斤左右，而中腹肉则相对便宜一些。蓝鳍金枪鱼是顶级的海鲜，主要用于制作生鱼片和寿司等日料。购买时应选择正规渠道和可靠商家，确保品质和价格的合理性。具体价格还需根据实际情况灵活调整。...
今天的每一道菜都把味蕾拿捏了,而且他家服务也很不错,雅致的包间宴请朋友很合适 🐟 金枪鱼大腹鱼肉肥美鲜嫩,入口即化,金枪鱼大腹的话口感是入口即化。金枪鱼中腹是入口绵软,油脂感适中,肥瘦相间,肉质细腻有弹性两种各有千秋我都比较喜欢吃💯 🦐 鳌虾刺身有韧性,吃起来口感有点脆🌟,这新鲜得口感果然不让...
最好吃的蓝鳍金枪鱼中腹. 对比大腹肥美.赤身的酸风. 中腹均衡的口感也是独具一格.你会喜欢中腹吗?#蓝鳍金枪鱼 - 南宁平居-夏sir于20231201发布在抖音,已经收获了16.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!