百度试题 结果1 题目【题目】金华酥饼的制作过程是()。A.和面、发酵一擦酥油一火烤、焙烘B.擦酥油一和面、发酵一火烤、焙烘C.擦酥油一发酵、焙烘一焙烘、火烤 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】A 反馈 收藏
1 准备食材准备面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。2 揉面猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。3 做成面皮发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。抹上一层菜油，撒...
制作金华酥饼过程。金华酥饼源于南宋,用料精细,肉质用#二头乌#肥膘肉,面粉选用软质红皮中筋小麦,油用压榨菜仔油,干菜用嫩而鲜的雪里蕻晒制,十二道工序。内荤外素、咸香相宜、酥层清晰、酥脆完美!🥯🍡🌷 - 青青Mary于20221025发布在抖音,已经收获了1.1万个喜欢
金华酥饼制作过程 非遗传承技艺 - 婺香园酥饼于20210215发布在抖音,已经收获了1774个喜欢,来抖音,记录美好生活!