经过几年努力,2011年“小老黄”被评为浙江老字号(当时是行业唯一);2013年黄维健被评为第四批浙江省非物质文化遗产(金华酥饼传统制作技艺)代表性传承人。 在传统菜谱中,酥饼以蜜糖为馅,与今天的干菜肉馅稍有区别。多年来,酥饼制作技艺不断改良,市面上出现了多种口味,例如火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、辣酥饼、红...
今天带大家看看传统金华酥饼的制作技艺,从传统炭烤到现在烘烤的薄脆酥饼一样的口味更稳定的质量 DOU+小助手 拳击那点事发布于:江西省2022.06.21 00:00 +1 首赞 今天带大家看看传统金华酥饼的制作技艺,从传统炭烤到现在烘烤的薄脆酥饼一样的口味更稳定的质量 DOU+小助手…...
经过几年努力,2011年“小老黄”被评为浙江老字号(当时是行业唯一);2013年黄维健被评为第四批浙江省非物质文化遗产(金华酥饼传统制作技艺)代表性传承人。 在传统菜谱中,酥饼以蜜糖为馅,与今天的干菜肉馅稍有区别。多年来,酥饼制作技艺不断改良,市面上出现了多种口味,例如火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、辣酥饼、红...