大肉圆是义乌本土菜,使用的是义乌出名的宗塘盐卤豆腐,用料扎实,味道咸香。 宗泽火腿蜜枣 宋朝名将宗泽为金华义乌人,有一次他将家乡腌制的火腿带给宋钦宗,因其色泽如火,便被赐名“火腿”。从此火腿成了贡品。 山粉大肠 这道菜肴以料、...
每一片薄片火腿都散发着金华火腿的独特风味，咸鲜适口，让人沉醉其中。犹如一段优美的旋律，在口中回荡，让人回味无穷。二：火踵蹄髈 金华名菜火踵蹄髈，这道菜被称为“金银蹄”，是因为它的食材中包含了一种金色的火腿踵和新鲜的猪肘，这两种食材在经过慢炖之后，能够散发出一种独特的香味，并且让肉质更加软烂。
金华市十大特色菜 （网络评选结果）银炉永祥笋永祥是永康的竹笋主产地，这里的竹笋远近闻名，将新鲜的春笋洗干净，入锅煮上二十多分钟，晒干后的笋干方便储藏，拥有独特的香味。这道菜有三绝：嫩如萝卜、入口无渣、味道鲜甜。金华稻草肉这是金华一道颇有历史的农家菜。古时人们在田间劳作，用稻草扎肉煮熟后分给帮工...
武义豆腐宴是金华的传统名菜，以其多样化的菜品和独特的制作工艺而备受推崇。选用优质的黄豆和多种蔬菜为原料武义豆腐宴是一道以豆腐为主要材料的传统中式菜肴.它源自中国浙江省武义县,具有悠久的历史和丰富的文化底蕴.这道菜的制作工艺独特,豆腐经过精心制作,呈现出多样化的菜品,如蒸豆腐、炸豆腐、炖豆腐等.每一道菜...
火踵蹄髈是金华市的特色名菜，也有人称之为“金银蹄”。这道菜是用金华火腿的下端部位——火踵和新鲜的猪肘一起炖制而成的。火踵肉质紧实而有嚼劲，猪肘肉质软烂而富胶质，两者相辅相成，炖出来的汤汁浓郁而不油腻，既美味又营养。这道菜在当地非常受欢迎，在每年夏季头伏、二伏、三伏时节都会有人吃这道菜来...
杨梅烧仔排，第一次吃到这种特色的搭配，里面是东魁杨梅罐头，和猪小排一起焖的，排骨是甜甜酸酸的，杨梅的开胃，很多女生和孩子喜欢的口味。火腿蒸百合，里面用的特色金华火腿，搭配新鲜百合一起蒸，吃起来百合软软糯糯，火腿丝口味偏咸，这道菜有很好的滋补功效。文火卤猪蹄，选用的猪小蹄，调味酱汁和猪脚一起...
以下是金华菜的十大经典名菜: 金华火腿:金华火腿是金华最具代表性的美食之一,以其独特的制作工艺和浓郁的口感而闻名。它选用优质的猪后腿为原料,经过腌制、晾晒、发酵等多道工序制作而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,香味浓郁。 糖醋里脊:这是一道经典的金华家常菜,以猪里脊肉为主要原料,配以糖、醋、番茄酱等调料烹制而成...
婺江春是金华传统名菜，属于浙菜，起源于金华百年老店清和园，以杭三鲜的鸡肉、水发鱼肚、猪肚为基础，加入金华火腿、淡水河虾、鱼蓉蛋卷、黑木耳、鱼丸及笋片，近十种食材融入一锅，精心烹制而成，再辅以青菜围边。成菜颜色鲜艳悦目，造型玲珑美观，口味鲜美多样。丰富的食材，缤纷的色彩，使婺江春成为旧时金华人团圆...
李渔醉蟹，以其独特的熟醉工艺，呈现出兰江蟹的富贵之态。蟹黄肥满，膏腻肉香，轻轻吮吸，便能品味到黄与肉的鲜嫩与卤的醇厚，丝丝入扣，细腻柔滑。这道菜在金华市十大特色小吃中，以其别具一格的风味，备受食客喜爱。◉ 十大特色小吃 ◉ 兰溪牛肉面 兰溪牛肉面，是一碗一烧，独具匠心的美味。面条经过手擀...
金华人迎春要包春卷。白色圆形的春卷皮菜市场上就可以买到,是每年过年前,家庭主妇购买清单中一定会出现的一项。 韭菜白拌上鲜肉和葱,是大多数人家的春卷馅儿,也有人家会根据不同的口味进行调整。将馅儿呈“一”字形放入春卷皮,翻皮覆盖后卷起,卷成一个圆筒形状...