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品牌 金华火腿 保质期 365天 储藏方法 阴凉干燥 肉类品种 金华两头乌 是否进口 否 真空包装 是 产品标准号 10041786927232 净重(规格) 400g 口味 原味 食用方法 加热即食 包装形式 袋装 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;...
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4月1日,金华市政府新闻办举行金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展政策解读新闻发布会。 发布会上,金华市人民政府副市长李斌峰介绍金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展实施意见和若干政策。 金华生态秀美、气候宜人,好山好水孕育了许多...
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“保护好、运用好这一地理标志,才能发展品牌经济,助力产业振兴。”金华市推进金华两头乌和金华火腿产业振兴工作专班相关负责人说,全市将加强传统工艺技艺保护和创新,强化标准体系建设,以销售端突破引领全产业链发展,开发形成多元产品体系,建成全国著名高端猪肉供应地,推动“金华火腿”公共品牌成为国内第一火腿品牌。
两头乌品种的形成得益于火腿产业的发展兴旺。清代,金华火腿就远销南洋和日本,本地火腿的加工和出口要求原料上佳,于是人们开始培育皮薄骨细、大小适中、肥瘦分布均匀的品种,进而形成了现在具有稳定特征的金华两头乌。另外,由于品种特征,两头乌肉中的大理石花纹比例也更高,肉质柔软、肉汁丰盈,不易在烹调中变得干柴。
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