金元宝水饺 饺子馅是包三鲜馄饨剩下的,面团是手擀宽心面剩下的。所以所有食材的量都是适量。 原料:韭菜、肉糜、海米、南瓜、面粉、花生油、生抽、食盐、鸡精、清水。 做法步骤: 第1步、蒸熟的南瓜。 第2步、弄碎,放果蔬杯里,加清水。 第3步、放破壁机上。 第4步、选果蔬汁。 第5步、启动。 第6步、打...
金元宝水饺 “饺子馅是包三鲜馄饨剩下的,面团是手擀宽心面剩下的。所以所有食材的量都是适量。” 1 蒸熟的南瓜。 2 弄碎,放果蔬杯里,加清水。 3 放破壁机上。 4 选果蔬汁。 5 启动。 6 打好的南瓜泥。 7 正面。 8 取面粉,倒入南瓜泥。 9 揉成面团,放一边醒发。 10 醒发好的面团。 11 取肉糜。
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金元宝(饺子)2/4 做法: 1. 面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上. 2. 猪后腿肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,少许胡椒粉,适量生抽,搅拌均匀,再倒入油,拌匀,"养"(腌制)20分钟. 3. 干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发(1小时以上) ...