1、用料：野鸡（放养）一只、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、葱适量。2、把野鸡（放养）洗净，整只鸡焯水。3、烧开后稍微焯两分钟就可以。4、用自来水洗去浮沫和杂质。5、高压锅内放适量盐，八角，桂皮，香叶，姜片，葱段。6、加适量水，水量没过鸡就可以，选煮肉档开始炖鸡。
一、准备食材 主料：放养野鸡一只辅料：盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、葱适量二、处理野鸡 将放养野鸡仔细清洗干净，去除内脏和杂质。整只鸡进行焯水处理，以去除血水和腥味。烧开后稍微焯两分钟，然后用自来水洗去浮沫和杂质，确保鸡肉干净无异味。三、炖制过程 在高压锅内放入适量的盐...
1 首先将抓回来的野鸡杀好，切成块，如下图所示。小贴士：我们在杀野鸡的时候鸡的那些内脏不要丢弃，处理好可以用来爆炒，味道也是非常不错的。2 接着往锅中加入适量的茶油，如下图所示。小贴士：茶油清凉解热功效也非常多，用茶油炒一下鸡肉，鸡肉的味道才会更香。3 然后把野鸡肉倒入锅中翻炒两分钟，接着倒入...
1、野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段,姜切大片。 2、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。 3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开。 4、全部转入双立人烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。 5、加入木耳和盐再炖二十分钟 6、出锅前5分钟加入枸杞。
2野鸡如何做好吃将买来的野鸡(最好买现杀的)剥去皮,去除内脏,洗净血污,剁成块,切块大小要适中。 将锅里放入熟猪油,打开火,猪油烧热后,放入野鸡块,开始油炸,待鸡块炸成金黄色时,倒入漏勺滤油。 在炒锅留适量底油,开火烧热,将切好的葱段、姜块放入其中,直至炒出为止。 将炸好的野鸡块倒入锅内,添入鲜汤、...
首先，对野鸡进行处理，去除内脏并仔细清洗，确保表面无多余水分。接着，准备一容器，将姜黄粉、适量的白酒、蒜茸和精盐混合，再加入清水搅拌均匀，形成腌料，然后均匀地涂抹在野鸡的全身，腌制大约30分钟，让野鸡充分吸收调料的味道。腌制后，将野鸡放入沸油锅中短暂炸一下，这一步可以提升野鸡的外皮口感...
一般有两种方法：电捕和下铁夹。电捕是用12伏蓄电池变压后拉铁丝网打桩，离地十五公分左右，野兔野鸡触之即死，人、家畜碰上也会有伤亡，此法危险不可取，法律也明令禁止。最好到市场上买铁夹（比老鼠夹稍粗大些），用小铁铲挖个小浅坑，铁夹弹簧绷紧后放进去，洒上一层浮土，然后打桩。铁夹通常...
正宗红烧野鸡的做法 材料 主料:鸡肉500克, 调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 做法 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
1、野鸡用清水清洗干净,然后放到容器里,用清水浸泡20分钟。 2、20分钟后把野鸡捞出来切小丁,然后加料酒、葱段、姜丝、蒜蓉、盐拌匀,腌制30分钟。 3、起锅倒油烧热,然后放入腌制好的野鸡,翻炒至鸡肉变色。 4、加入干辣椒、花椒、鸡精、盐,翻炒至鸡肉断生即可盛出享用。
野鸡做法: 1.野鸡拆骨去皮,取肉待用,鸡骨放入烤箱,烤至呈金黄色。 2.胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合,取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸,其余的加入冰块。 3.将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块和西芹块略炒,投入烤好的鸡骨,加少许白酒,翻炒后,加入适量清...