新疆野菌酸艾尔,低温下的秘密风味 🍷 今晚我们来探索一瓶来自中国新疆的神秘佳酿——『秘境天山』,这款由酒花农场精心酿造的葡萄野菌酸艾尔,使用了新疆特有的麝香葡萄,于2024年10月新鲜罐装,这是第587瓶,让我们一同品尝。➡️ 酒精度:6.2%Vol 原麦汁浓度:14°P 🍾 打开瓶盖,酒体呈现出迷人的玫红色,泡沫...
探索酒花农场的秘境天山系列,我们发现了一款令人心动的野菌酸艾尔——伊犁河谷麝香葡萄野菌酸艾。这款酒以其独特的风味和限量的生产量,吸引了众多酒爱好者的目光。🌍 产地:乌鲁木齐,这里不仅是酿酒的圣地,更是野菌酸艾尔的灵感源泉。🍇 风格:野菌酸艾,这款酒以其丰富的野菌和酸味而闻名。🌡️ ABV:≥6.2%v...
今天我们来到新世界,来看看北美大陆的酿酒师们创造的一种不安常理出牌的精酿,II:(3) American Wild Ale 美式野菌艾尔。 II:(3) American Wild Ale: American Wild Ale是一种在美国酿造的酸啤酒,这种啤酒使用了除了酿酒酵母之外的其他酵母或细菌进行发酵。其受到了比利时Lambic和Oud bruin的影响,通常使用一种叫做...
中段品尝，柠檬皮的酸味更为突出，蜂蜜的甜感和果皮的苦涩逐渐显现，同时能感受到一丝温热的酒精。收尾时，阴湿感和果皮的涩感尤为明显，余韵中还带有一丝啤酒花的苦味。整体而言，这款野菌酸艾尔呈现出一种中规中矩、气质阴湿的特质。它仿佛将你带入了一个阴雨连绵、晨雾弥漫的农田、谷仓与树林之中，始终弥漫着...
秘境天山 伊犁河谷麝香葡萄野菌酸艾尔。酒精度ABV:6.2%vol,原麦汁浓度OG:14°P一年陈,一年一季限量酿造甄选来自新疆伊犁河谷产区的优质麝香葡萄,第一时间采摘,第一时间酿造,保留了葡萄最新鲜的风味。野菌独有的风味与麝香葡萄擦出 - 精酿日记.生啤资源.SX领取于202
卡斯卡特野菌艾尔:酸到咋舌? 嘿,大家好!今天咱们来聊聊卡斯卡特酒厂的那款标志性产品——“小恶魔”野菌艾尔。这款酒可是20年来的经典之作,工艺复杂得让人眼花缭乱:棕色艾尔做基酒,再加入橘皮和芫荽籽,然后在波本酒桶和红葡萄酒桶里陈酿2年,最后再混合在一起。听起来是不是很有意思? 🍷 倒杯之后,酒体呈现...
🍷风格:野菌酸艾尔,酒精度5%。刚开瓶,浓郁的覆盆子香气扑鼻而来,果香四溢。酒体在阳光下呈现出暗红色,宛如红宝石般迷人(参考图三)。🍇入口时,醋酸感明显,但覆盆子的风味完美展现,酸甜交织,没有被野菌发酵所影响。尾端舌头上能感受到少许不明显的丹宁感,是一款非常美味的野菌水果酸,让人忍不住一口接一口。...
探索极致风味,这款野菌酸艾尔让你的味蕾体验前所未有的碰撞。葡萄先在发酵罐中自由发酵,随后与布雷特赛松混合发酵,缔造出独具匠心的风味层次。它兼具浸皮干白的深邃与桃红起泡的灵动,细腻的丹宁与酒花的淡淡苦味完美交织,辅以黄桃与杏子的野菌风味,酸度适中,口感层次丰富,回味无穷;入口极干,葡萄野菌香气浓郁扑鼻,仿佛...
🍺隐酿 野菌酸艾尔🍺 虽然是野菌发酵,但是跟往常喝到的野菌大为不同。从风味上来看它带有更多的白葡萄的酸甜,有点香槟的感觉,又有点白葡萄酒的感觉,本身酒精感并不强烈,其中还会有但不明显的淡淡酒花苦味。很特别,我很喜欢。 🍺隐酿 心魔 IPA🍺 ...
水果冰激凌(野菌酸艾尔) 。水果冰激凌 风格: 野菌酸艾尔 原料:水、麦芽、果汁、酒花、酵母 原麦汁浓度:14.0°P 酒精度:≥4.5%vol 酿造过程中添加了大量的樱桃、车厘子、西梅、红葡萄果汁。整体酒液深紫红色,奶香的樱桃气息伴随着西梅、红葡萄的甜蜜,满满的一杯果汁十分让人满足。