具体做法：1、将买来的荠菜用清水浸泡一会儿，再挑拣出黄叶枯草之类的，再清洗掉泥沙，多冲洗几遍，荠菜比较难清洗的。2、锅中放适量的水烧开，放入洗好的荠菜，加少许的盐和食用油，焯水30秒左右待荠菜变成翠绿色，立即捞出放入准备好的冷水中。3、过冷水的荠菜再次捞出攥成两个菜球，攥出水分，也不要挤太干，然后再用保鲜袋
1凉拌荠菜:锅中烧开水加入食盐、食用油,下入荠菜焯烫,过凉控水后切一下放入盆中,调味拌匀即可;口味独特,营养又爽口。01:19 来源:好看视频-荠菜别再包饺子了,教你百吃不厌的做法,一焯一拌,上桌就扫光 服务升级2荠菜炒鸡蛋:荠菜清洗后烫一道开水过凉,拌入葱花鸡蛋等调味,下入锅中热油炒熟即可;清香鲜嫩,...
凉拌荠菜:将荠菜洗净焯水,挤干水分后切碎,加入大蒜、干辣椒、花椒等调味料拌匀即可。凉拌荠菜口感清爽,非常适合夏天食用。 荠菜饼:将荠菜洗净焯水,挤干水分后切碎,加入面粉、鸡蛋、盐等食材拌匀,煎成饼状即可。荠菜饼口感香脆,是很多人喜欢的小吃。 此外,荠菜还可以用来做荠菜春卷、荠菜馄饨、荠菜小豆腐等美食。每...
猪肉剁碎，大葱、生姜切末。把猪肉放入碗中，加入葱姜末、适量盐、生抽、老抽、料酒、香油、鸡精、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，再将切碎的荠荠菜放入肉馅中，继续搅拌，让荠菜和肉馅充分混合。取饺子皮，包入适量的荠菜馅，捏成饺子形状。包好后可以下锅煮，水开后下饺子，中间加两次凉水，等饺子浮起，变得鼓鼓...
野荠菜是一种美味且多功能的食材，其吃法多样，主要包括以下几种：荠菜、香菇与海米炖豆腐：将荠菜和香菇洗净后分别焯水，荠菜挤干水分备用。豆腐切小块，热油后加入葱姜末，再加入豆腐、香菇、海米和一瓣八角，慢慢炖煮半小时。最后加入荠菜，烧开后撒上蒜末，即可享用。荠菜馅饺子：将荠菜洗净后切碎...
野荠菜可以做成荠菜豆腐食用。具体做法如下：准备食材：将荠菜洗净后，入水焯一下，然后用力攥干水分备用。香菇同样洗净焯一下，沥干水分备用。豆腐切成小块儿备用。烹饪过程：油烧热后，放入葱、姜末，随后加入豆腐、香菇和海米，再加入一瓣八角茴香提味。加水微火炖煮半小时，使食材充分融合。半小时后...
一、荠荠菜饺子，舌尖上的春天记忆 提到荠荠菜，怎能不提荠荠菜饺子？这是一道承载了无数人童年记忆的美食。将新鲜采摘的荠荠菜洗净切碎，与猪肉末或鸡蛋碎混合，加入适量盐、生抽、香油调味，包进薄如蝉翼的面皮中，轻轻一捏，一个个翠绿的饺子便跃然掌上。待锅中水沸，下入饺子，待其浮起，再添一次冷水，如此...
制作步骤：将荠菜洗净后焯水，以去除其涩味并保持翠绿，焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可；焯水后的荠菜捞出挤干水分，切成小段放入碗中；加入适量的蒜末、盐、味精、香油和生抽等调味品，搅拌均匀即可。特点：口感清爽，营养丰富，是一道简单又健康的凉拌菜。荠菜炒鸡蛋 食材准备：荠菜、鸡蛋、盐、...
一种常见的吃法是清炒野荠菜。将野荠菜清洗干净后，切段或撕成小块，加入油锅翻炒，简单调味即可。这样做能够保持野荠菜本身的清新味道，让人回味无穷。此外，野荠菜还可以用来制作馅料。将其洗净切碎后，与肉类、豆腐等食材混合，可做成饺子、包子、馅饼等。野荠菜的清香与馅料的其他味道相互融合，味道...