7/15粉条煮熟切碎 8/15将粉条、野苋菜放入肉馅中搅匀 9/15取一半面团揉匀,揉成长条 10/15揪成等大的剂子 11/15擀成面皮 12/15取一面皮,放入适量馅 13/15从一端捏褶 14/15收口,捏成包子 15/15锅中坐水,间隔摆入包子,大火蒸20分钟,包子好后再焖两三分开盖即可 小贴士 1、肉馅要顺一个方向搅拌
第1步、野苋菜洗干净切碎去皮五花肉750克五花肉剁碎五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合,在加入15克盐。一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。自发粉加入750克分水。温水缓缓的加入,一边倒...
将焯过水的野苋菜切碎再剁成馅。野苋菜焯过水后会非常的软，因此用来包包子不需要剁得很细。不然的话，包子蒸熟后包子馅会很烂影响口感。将剁好的野苋菜收入盆中。老妈说野苋菜和韭菜一块吃味道会特别好，因此我切一点韭菜放在盆里面（多放点韭菜味道会更好）。再切一点葱花放在里面。把锅烧热放入食用油，炒...
1.野苋菜洗干净 切碎去皮五花肉750克五花肉剁碎五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。然后……
#天天领红包 晚上包的野苋菜腊肉油渣包子,别提有多香了,我都吃撑了。早晨有好友在朋友圈里发布消息说,发现赵州桥森林公园里有大片大片的野苋菜,比人工种植的还茂盛,有喜欢挖野菜的可以行动起来了。野苋菜是野菜中的“佼佼者”!非常鲜嫩,也极少异味,
厨房美食菜谱:野苋菜包子的做法 这十天来都阴天下雨,小区里长了不少的野菜,紧着吃,过了这个村没这个店了。关键是这个野苋菜太好吃了。不过,野苋菜这种菜要多放油才香,或者肉馅要肥一些也成。 食材 主料: 面粉400g 猪肉馅 野苋菜150g 油适量 盐适量 酱油适量 白糖适量 蚝油适量 酵母适量 清水适量 步骤 1....
🌿野苋菜包子香到心巴! 今天做了野苋菜包子,味道真的绝了,跟大家分享一下我的制作过程和心得。 一、材料准备 面粉18000克,水420克,酵母10克,白糖7～8克。这些材料是基础,决定了包子的基本口感和发酵效果。 二、和面与醒面 1. 将面粉倒入盆中,中间挖个小坑,倒入酵母和白糖。 2. 慢慢加入水,同时用手搅拌...
食材 主料: 面粉 500g 猪肉馅 野苋菜 480g 油适量 十三香适量 蚝油适量 生抽适量 芝麻油适量 姜适量 小葱适量 鸡蛋 1 个 淀粉适量 清水 245g 酵母 4g 步骤 1.将面粉、水、酵母倒面包机桶里,启动和面程序。 2.野苋菜泡淡盐水里。 3.水烧开,焯一下野苋菜。 4.将焯好的野苋菜切碎。 5.肉馅里放入鸡蛋...
1.做好的包子继续醒发20分钟,再冷水上锅大火蒸; 2.蒸好不能立即揭锅盖儿,关火过5分钟开盖取出来,要不然就瘦身缩起来了,不煊腾。 用料 Q弹肉馅、野苋菜肉馅,软乎乎的白胖包子➕褶子持久美观体会的做法 包子好吃,发面最重要。 发面比例及注意事项
这次做包子,我特意加了点韭菜和炒熟的猪肉,那味道,简直绝了!我还对比了烫面和发面两种做法,烫面做的包子,皮薄馅大,滋味锁得牢牢的,咬一口,满满的野苋菜香和韭菜的清新在嘴里散开,太满足了!而发面做的呢,虽然外形蓬松软糯,但老公说,发面包子更养胃,吃完肚子里暖暖的,特别舒服~ 说到包包子,我可是刚学的,手...