茭白和野米,是同一种植物的不同部分?!//@Hui-K :转发微博 @淀電鰻靛飯煲 #食物界的同物异名# 第四弹更新!这次我与搭档@陈大壮菌 带来三种蔬菜的同物异名介绍!分别是:全年龄段都被食用的豌豆!生命力完全的花盆栽蔬菜空心菜!...展开全文c 25 12 ñ40 3月2日 23:14 来自vivo X60 Pro蔡司影像 û收藏
“双菇”看起来指两个姑娘,其实指的杏鲍菇里面包慈菇的杭州新派油墩儿。“平常之心”是脆的羊肚菌里面包裹多汁芦笋,一点点青花椒面提味。那道“三味蔬菜”,油是东阳海拔700米+的香榧油,盐是冰草的天然咸味。茭白根、茭白尖和茭白的小时候“野米”成了“一生”。这里的素,看起来是朴拙的中式美学,其实突破了...
【菰米和茭白是什么关系?】我国古代的六谷:稌、黍、稷、梁、麦、菰,菰米又称“野米”,虽如今菰米已少被人作为粮食食用,但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代,作为供帝王食用的六谷之一。#优质农产品 #菰米 #三农 #农村美食 #野米 - 舌尖星球于20221110发布在抖音
它是我国唐代以前的主食六谷之一,六谷:稌、黍、稷、梁、麦、菰。菰米的蛋白质中18种必需氨基酸齐全,且含量较高,特别是蛋氨酸、胱氨酸和赖氨酸的含量远远超过大米和小麦粉。#五谷杂粮最养人 #菰米 #菰米怎么做好吃 #菰米与茭白的关系 #野米 - 寻味纪录于20230610发布在抖
没想到茭白在古代是被当做粮食作物栽培的,它的种子叫菰米(野米)或雕胡,被列为“六谷”之一。 更没想到的事菰因感染上 黑粉菌而不抽穗,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。 以前是当作粮食栽培,现在是当作水生蔬菜栽培。 实在想象不出来当作蔬菜的原因!算是变异的结果,是吧?
古代“六谷之一”的菰米,和茭白为什么势不两立?原来茭白的由来是因为菰的茎被菰黑粉菌侵入,侵入之后的菰便不能结出菰米了,其茎病态膨大,从而成了人们熟悉的茭白。 所以,它们虽然是同株生长,但却是“水火不容”不能共存的死对头。就如鱼与熊掌一样,菰 - 舌尖星球于20