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第10种 带鱼 带鱼也叫做裙带鱼、肥带鱼，这种鱼身体修长，在海中呈现亮闪闪的银色，远看神似一把刀，所以在某些地区它也被称为鱽鱼。带鱼的性价比可是相当高的，价格便宜的同时营养也十分丰富，它身上有一层名叫“银脂”的物质，对健康大有裨益。咱们在超市里购买的带鱼一般都是死的，大家有想过这是为什么吗？
带鱼都是野生的，以舟山群岛产的最佳。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。原料：带鱼、大葱、生姜、蒜、料酒、盐、白砂糖、白醋、酱油、淀粉。做法步骤：第1步、带鱼清洗干净，切段。第2步、倒入5克料酒，放入葱花、姜片、盐，拌匀腌制20分钟...
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一、野生带鱼 VS 人工养殖带鱼 带鱼是一种地处中国近海的常见海鱼,野生带鱼的生长环境和饮食习惯均不受人工干预。而人工养殖的带鱼则是在人工环境下养殖的,可控性更高。 二、口感比较 1. 野生带鱼口感 野生带鱼肉质鲜美,肉质饱满,味道浓郁,咬在口中具有鲜甜的感觉。非常适合鱼类爱好者食用。 2...
舟山带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,多辅助人体健康有很大的益处。 舟山带鱼肉质细腻,刺少肉多,鱼肉易消化,可谓是老少皆宜的美食。 如何辨别正宗舟山野生带鱼 舟山野生带鱼属于冷水带鱼,有鳞片且容易脱落,骨小体肥...