酸萝卜老鸭汤的做法步骤 点击查看大图 1.老鸭洗净。以农村粮食喂养的土鸭为上品。 点击查看大图 2.剁成大小适中的块。 点击查看大图 3.焯水后,冲去表面浮沫。 点击查看大图 4.生姜切片 点击查看大图 5.锅洗净,烧干后放入适量的花生油。 点击查看大图 6.倒入鸭块、姜片、花椒翻炒至表面出油。 点击查看大图...
第一步:去腥处理 🐦 首先,把切好的鸭子放进凉水里,这一步是为了去腥。然后把鸭子捞出来过凉水,去掉血沫。 第二步:炒出鸭油 🍳 接下来,把鸭肥的地方下锅炒出油。这样汤就不会太油腻了。用炒出的油,加入姜片,把剩下的鸭肉也炒一下,这样会更香。 第三步:砂锅炖煮 🍲 把炒好的鸭肉装进砂锅里,...
制作步骤如下: 将老鸭洗净后放入锅中焯水,加入黄酒和老姜片去腥(大火煮开后转小火煮两三分钟)。 捞出老鸭,控干水分。 准备好炖汤的容器,如砂锅(炖一个小时),或使用高压锅(大约30分钟)。 锅中放入猪油,加入切好的酸萝卜条和葱段,中火翻炒约两分钟。 将炒好的酸萝卜和老鸭、泡紫菜一起放入炖汤的容器中...
第三步：沸腾之后，下姜片、葱段，撒上几颗花椒，倒少许料酒，最后加入酸萝卜，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时。老鸭汤做好了。萝卜脆嫩爽口，带有酸酸的味道，而鸭肉，经过这一番炖煮之后，鸭肉已经非常软糯，口感极佳。再细细品味这一碗汤，酸爽的口感，还有略带滚烫的温暖感觉，酸爽开胃，让你越喝越想喝！酸...
重庆美食之酸萝卜老鸭汤#美食教程 #我是美食创作者 #一起学做菜 #美食分亨 #抖音美食推荐官 🔥🔥🔥🔥@抖音小助手 - 美味厨房家于20221031发布在抖音,已经收获了1.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
📍重庆毛哥老鸭汤(临江门店)来到重庆,除了火锅,老鸭汤也是必尝的美味!毛哥老鸭汤绝对是首选👍🏻。酸萝卜的酸味和鸭子的软嫩口感,简直是绝配!脱骨的鸭子让人吃起来非常过瘾。配菜方面,有鸭血、卤鸭肝、卤胡豆和豆芽,蘸上特制的碟子,味道更加丰富。不过要注意,这家店不能点半只鸭子,所以我们三个人点了之...
🍲 想要在家也能轻松享受地道的重庆风味吗?试试毛哥酸萝卜老鸭汤调料包吧!只需烧开水,就能轻松炖出美味的老鸭汤、排骨汤或鸭掌汤。酸香开胃,老少皆宜,让你的味蕾在家的厨房里也能感受到重庆的热情!🥣 制作步骤超简单: 鸭肉冷水下锅,加姜片焯水去腥。 锅里倒入酸萝卜,翻炒几下,让酸香四溢。
酸萝卜 1包 4 1根 5 料酒 少许 6 花椒 少许 酸萝卜老鸭汤 1 2 3 4 5 6 7 8 酸萝卜老鸭汤 老鸭汤做好啦,不仅要好吃,还得吃的健康。 萝卜脆嫩爽口,带有酸酸的味道,含有膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动,对于便秘有很好的改...
1.老鸭洗净。以农村粮食喂养的土鸭为上品。2.剁成大小适中的块。3.焯水后,冲去表面浮沫。4.生姜切片5.锅洗净,烧干后放入适量的花生油。6.倒入鸭块、姜片、花椒翻炒至表面出油。7.加入适量清水,少许……
一年四季都可以喝的酸萝卜老鸭汤,简单又美味的做法,厨房小白也能轻松上手! 准备材料: 一只稍微老一点的鸭子(有机鸭更好) 毛哥酸萝卜老鸭汤炖汤调料 步骤: 鸭子洗净,多冲洗几遍。 锅内放水,将鸭子放入过一次水,去除杂质,沥干备用。 炖锅内放入适量水,将沥干的鸭子放入,倒入毛哥酸萝卜老鸭汤调料。