重庆棒棒鸡的得名来源于其特殊的制作方式和工具，以及这道菜肴在重庆地区的深厚历史和文化背景。首先，从字面上理解，“棒棒鸡”这个名字中的“棒棒”二字，指的是制作过程中使用的木棒。在传统的制作方法中，厨师会用木棒轻轻敲打鸡肉，使其更加松软入味，同时也帮助调料更好地渗透...