步骤1 去菜市场买排骨,肉铺老板帮我宰成小块。 步骤2 这是猪肠衣,灌排骨香肠的肠衣需要大一点的,记得提前跟卖肠衣的老板说一下。 步骤3 排骨泡温水2小时,泡出血水。 步骤4 沥干排骨,我一般都是中午开始沥干,晚上开始拌佐料。 步骤5 干辣椒放一点点油在锅里炒,注意不要炒糊了,一定要炒干。 展开全部 步骤...
腌制排骨:剁好的排骨用高度白酒腌制、消毒,再把所有调料混合(盐、白糖粉、白胡椒粉、红花椒粉、青花椒粉、辣椒面、味精),然后倒入排骨中进行2小时的腌制,让排骨充分吸收调料。 准备肠衣:拿10斤排骨的专用猪肠衣,清洗干净后用水龙头冲洗,再加点高度白酒去腥味。 灌肠:腌制时间到后,用那种灌香肠的大漏斗,把肠衣套...
木瓜小厨房做过超详细的重庆麻辣排骨香肠(年夜饭) 腊肠中的爱马仕—排骨腊肠 简单水煮25分钟,微麻微辣,肉很香 感谢邻居,又长见识了 Android 拍摄于 2024-03-09 13:03:52 超详细的重庆麻辣排骨香肠(年夜饭) 排骨、肠衣、干辣椒、干花椒、花椒面、冰糖粉、十三香、盐、鸡精、味精、白酒 ...
我们通常的做法是一小节排骨栓一个节,这样既方便灌,又不会让肠衣破裂。灌好之后,用牙签在香肠上扎几个小洞,这样方便排气。然后用高温开水烫一下排骨,这一步能让水分快速排出,风干的时候不会沾东西。 晾干 接下来,把灌好的香肠放在阳台晾一周左右。这个过程需要耐心,但看到香肠慢慢变得红润诱人,所有的等待都值得...
净重(规格) 500g(克) 货号 1421 包装规格 麻辣排骨香肠400g,五香排骨香肠400g,麻辣排骨香肠500g,五香排骨香肠500g 包装系列 简装系列 热卖月份 全年 适用场景 家用 储存条件 冷藏 产品认证 否 活禽交易请遵守各地活禽交易法律法规和屠宰、检验检疫规定。
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商品名称:腊伯四川排骨香肠特产正宗麻辣腊肠重庆川味农家自制烟熏原味排骨肠 排骨香肠(微辣)*500g 商品编号:10074138126088 店铺:炊香记旗舰店 口味:麻辣味 产地:四川 特产品类:四川麻辣香肠 包装形式:袋装 食用方法:烹饪食用 加工工艺:烟熏 更多参数>> 商品介绍加载中......
分销 价格 ¥35.00-¥68.00 起批量≥1袋 成交\评价 包装规格 麻辣排骨香肠500g35.00元8569袋可售 -+ 五香排骨香肠500g35.00元8273袋可售 -+ 麻辣排骨香肠1斤+五香排骨香肠1斤68.00元8495袋可售 -+ 立即订购加入进货单一键铺货 收藏产品(36) 买家服务 ...
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