自我介绍一下,我就是这家店的老板娘,开的是一家面馆,重庆小面,有喜欢吃面的朋友们,可以前来品尝一下,绝对不会让你失望,好食材做出好味道, - @小兰于20221013发布在抖音,已经收获了46.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。 2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。2023年4月，全国首张重庆小面食品生产许可证 颁发 。