像比较出名的重庆火锅,干果菜系,万州烤鱼,歌乐山辣子鸡,黔江鸡杂,重庆小面,酸辣粉等等,这些都属于江湖菜,而这些广为人知的重庆美食,并没有被列入川菜的菜谱,所以说想要在重庆之外的地方吃到正宗的重庆菜很难,包括四川一众城市。 我们都知道,四川菜和重庆菜都是辣,那“辣”与“辣”之间有何不同呢?从串串上来举例...
重庆凉面以其热烈奔放的性格,展现了山城人民对生活的热爱与追求;而四川凉面则以其细腻温婉的风味,传递着四川人对于美食的执着与匠心。两者虽有所不同,却共同构成了巴蜀美食文化中不可或缺的一部分。 综上所述,重庆凉面与四川凉面在风味、配料、制作工艺以及文化底蕴等方面均有着显著的差异。这些差异不仅体现了巴蜀大...
同样是吃鸡，但重庆人爱吃烧鸡公，而成都人爱吃芋儿鸡!同样是吃冰粉，但重庆人爱吃只加红糖的冰粉，而成都人爱吃加了糖葡萄干、芝麻、山楂…各种香东西的冰粉!成都和重庆的吃货们!为了一饱嘴福，斗了几十年!但是，当你真正地走出四川，离开重庆 才发现--无论是成都还是重庆 都是秒杀全国的吃货天堂啊~你们说!对...
同样是吃冰粉,但重庆人爱吃只加红糖的冰粉,而成都人爱吃加了糖葡萄干、芝麻、山楂…各种香东西的冰粉! 成都和重庆的吃货们!为了一饱嘴福,斗了几十年! 但是,当你真正地走出四川,离开重庆 才发现——无论是成都还是重庆 都是秒杀全国的吃货天堂啊~你们说!对不? 各位吃货大饱眼福了吗?更多美食请关注公众号 : ...
四川麻辣烫 要说到四川最有名的美食,麻辣烫说是第二,估计没有其他的美食敢说第一,当然,重庆的火锅也是与它齐名于世的,这里后面小编就要说到。四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃,流传至今已有几百年的历史,历经时代变迁,仍经久不衰,深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香,口感纯正,唇齿...
四川重庆地区王炸级经典家常菜#辣子鸡 ,大厨教你不一样的做法,厨房新手也能学会,比餐厅做的更麻辣鲜香,好吃到离谱!假期给家人安排上!#美食教程 #家常菜 #和鲜 #鸡胸肉的神仙吃法 - 和鲜厨房于20231230发布在抖音,已经收获了24.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、成都火锅vs重庆火锅 火锅是成都和重庆的地标性美食,两地人争论不休,都认为自家的火锅更好吃一些。 成都的火锅底料多以清油为主,口味也多以辣为主。成都的油碟种类就比较多,葱花、香菜、花生碎、折耳根等,近几年还有了芝麻酱等食材。味道相对重庆火锅较为温和,没有太重的麻味。
重庆四川都是以辣为名，而且重庆跟四川不管在地理上，还是在历史上都有说不清道不明的关系！这两个省份的美食从源流来上都是本家，都是川菜系，但是去过这两个地方人的又会感觉，这边的菜还是会有很大的差别！区别之一：重庆菜偏辣，重麻、重油。成都菜偏麻，轻辣、少油(相对于重庆菜)。区别之...
四川菜和重庆菜都是一样的，都以香辣为主，也以香辣闻名，去到四川一定要尝一下他们那边的火锅和...
四川和重庆的烧白和其它地区的梅菜扣肉,做法和用料,还是有所区别的,具体实操鱿鱼才子也说不清,毕竟他只会吃不会做。#大口吃肉 #硬菜 #民间美食 - 鱿鱼才子于20240407发布在抖音,已经收获了7.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!