辣子鸡是重庆和四川的名菜。辣子鸡是重庆人和四川人都非常喜欢吃的一道特色菜。辣子鸡在全国的各地川菜馆里都有。对于爱吃麻辣的朋友，基本上去川菜馆就能吃到这道菜。辣子鸡是将鸡胸肉洗净切块后，加入调味料腌制后，油炸，再加入调味料炒至而成的。辣子鸡的口感：鸡肉酥脆可口，香辣好吃。辣子鸡 5、酸菜鱼 酸...
重庆名小吃炸酥肉 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 胸口肉/五花肉/瘦肉适量 、 红干花椒少许 、 红薯淀粉适量 、料酒少许、鸡蛋好几个、 盐、鸡精少许 烹饪步骤
重庆比较有名的美食有火锅、小面、酸辣粉、抄手、水煮鱼等,重庆美食都是偏辣的。重庆菜谱里很出名的一道菜,是重庆菜的先锋,很多人都吃过,这道菜就是酸菜鱼。酸菜鱼在其他地方也是一道很常见的菜,虽然很多人读吃过,但是味道可能不那么正宗,接下来跟小编一起学习一下正宗的酸菜鱼的做法吧! 酸菜鱼 By 善待人生1...
2.肉末炒散即可,炒久会老。 3.加泡椒只是更符合重庆人口味。 4.粉条不宜炒太久,易脱水太多变干,难嚼。 5.炒粉条要多翻动,防止一面变焦或太干,难嚼。 分类: 热菜 老人 重庆菜 午餐 晚餐 查看全部(共18步)蚂蚁上树的更多做法蚂蚁上树 蚂蚁上树 蚂蚁上树 蚂蚁上树 蚂蚁上树 蚂蚁上树全部菜谱分类 你可...
小编今天给大家介绍的就是重庆菜谱里的一道美食，它就是酸菜鱼，酸菜鱼以酸辣出名，时重庆菜谱里经典且出名的一道菜，也是无数重庆菜的先锋。酸辣鱼肉质鲜美，香味十足，受到了很多人的喜爱。废话不多说，小编这就把酸菜鱼的做法教给大家 酸菜鱼 配料：草鱼 1000克、酸菜 300克、料酒 2勺、大葱 一小段、香菜 2...
重庆名小吃!入口即化的烤脑花的做法步骤 步骤1 食材准备 步骤2 脑花洗净去除血丝和脑膜,放入葱姜蒜料酒10分钟去腥 步骤3 洋葱切丝/大葱切段/大蒜切末,小米椒切段 步骤4 炒调料:热油后放入蒜蓉小米椒,再放料酒盐白糖生抽豆瓣酱,最后放入蚝油 步骤5 底部刷油,依次放入洋葱、脑花,铺上炒好的调料 ...
重庆杂酱的做法步骤 1.猪后腿上部肉(非猪蹄),肥瘦一比一。我这次取的量是大概15✕8✕2厘米大小的肥瘦各一块。 2.一起剁成三四毫米左右的肉末。 3.八角三四瓣(一个完整八角有八瓣),沙香(又名沙姜,山奈)等体积。 4.加工成一两毫米的细粒。
重庆菜谱里很出名的一道菜,是重庆菜的先锋,那就是酸菜鱼。重庆最有名的酸菜鱼,有很多人因为它的辣而不敢尝试它,其实它真的很美味,加上一点柠檬,有种酸酸的,还带有鱼肉香味,鱼肉鲜嫩,接下来就让小编我教你们如何制作这样的柠檬酸菜鱼吧! 柠檬酸菜鱼 By Danica 配料: 龙利鱼 400克、柠檬 2片、酸菜 200克...
重庆鸡公煲#营养小食光# 时间:15分钟 食材清单 整鸡腿2个 、洋葱半个、芹菜1根、香菇3朵、姜5片、蒜3瓣、干辣椒10个、啤酒1罐、 小石窖麻辣香锅调味料75克 、食用油适量、淀粉1勺、白芝麻少量 小贴士 小石窖麻辣香锅调味料特别适合厨房新手和喜欢自己做美食拒绝外卖的上班族,用起来简单方便,味道超赞!
在家做重庆最有名烧烤小吃烤苕皮的做法步骤 步骤1 买的是这种成品苕皮,非常方便,随时打开随时吃 步骤2 家里有平底锅的,直接不用放油,把苕皮放在平底锅上煎至两面有气泡,稍脆立刻 步骤3 当然,如果有条件,炭烤也是可以的,我家正好吃烧烤,所以我用了两种方式烤,没什么区别哈 ...