【主な材料・4人前】 里芋4個(240g)、タマネギ中1個、バター15g、コンソメスープ・牛乳各1カップ 【作り方】 里芋は皮をむき、1cmの輪切りにします。タマネギは薄切りにします。鍋にバター、タ…
【主な材料・2人前】 鶏もも肉1/2枚、里芋4個、ユズ1/2個、ゴマ油大さじ1/2、酒大さじ3、みそ・砂糖各大さじ1 【作り方】 里芋は皮をむいて、たっぷりの塩をこすりつけるようにもんでぬめりを出し、洗い落とします。厚さ7～8mmの一口大に切り、7～8分下ゆでし、湯を切ります。
秋は里芋がおいしい季節。ぬめりのある里芋は調理しずらいイメージがあるかもしれません。そこで今回は皮むきいらずで、丸ごと里芋を堪能できるレシピをご紹介!揚げると皮の部分は香ばしく、芋の部分はホクっとした食感が味わえます♫揚げたてをぜひ食べてもらいたい一品
朝日新聞デジタル (料理メモ)鶏肉と里芋のユズみそ炒め 写真・図版 1 / 2 前の写真 次の写真 鶏肉と里芋のユズみそ炒め この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます
【主な材料・2人前】 里芋4個、厚揚げ小1枚、タマネギ1/4個、ココナツロング10g、パン粉大さじ2、粗びき唐辛子少々、砂糖小さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、パクチー3～4本、オリーブ油大さじ1/2 【作り方】 里芋は皮をむいて、厚さ5～6mmの輪切りにします。厚揚げはひとゆでし、...
【主な材料・2人前】 鶏手羽先6本、里芋小4個(250g)、油小さじ2、しょうゆ・みりん・酒各大さじ1、ショウガ小1片、ギンナン(水煮でも可)12粒(40g) 【作り方】 鶏手羽先は骨に沿って包丁で…