有点长直接看图吧,有问题了再看字～ 第一次的制作方法 1 里海菌粉一袋+400~500ml牛奶,放进可密封容器(容器先用热水消毒)。牛奶分两次注入容器,伴随搅拌。 2 酸奶发酵最适合温度为20~30度,夏天12~48H,冬季24~72H。 请注意:如需留种菌,请做好后马上取出所需分量。 第二次的制作方法 1 从做好的酸奶中取...
准备牛奶1升(这次准备作纯牛奶的和低脂乳的两种)和市贩的里海酸奶一盒。 步骤2 打开牛奶倒出100ml左右。 步骤3 将里海酸奶加入到牛奶盒中。 步骤4 搅拌均匀。 步骤5 用夹子固定好后静置一晚(里海酸奶属于常温发酵,根据气温夏季需要6个小时左右,冬季大约需要2倍以上的时间)。 步骤6 打开牛奶盒,确认酸奶凝固,表...
1. 制作方法不同:希腊酸奶需要过滤出乳清,里海酸奶则不需要。 2. 口感不同:希腊酸奶口感较为绵密,里海酸奶则口感稍微稀薄。 3. 营养成分不同:由于制作方法的不同,两者的营养成分也有所不同,希腊酸奶含蛋白质和脂肪相对较高,而里海酸奶则更加注重小分子营养素的含量。 【结论】虽然里海...
一、制作过程不同 里海酸奶和普通酸奶的制作过程不同。普通酸奶是使用乳酸菌发酵牛奶而成,而里海酸奶则是以一种特殊的菌种作为发酵剂,称为“里海菌”。 二、口感不同 里海酸奶的口感比普通酸奶更加浓郁,不仅有酸味还有一丝甜味。里海酸奶因为是用里海菌发酵而成,所以它的口感更加顺滑,口感比一般...
里海酸奶的做法步骤 步骤1 取一包菌种加500克的鲜牛奶混合均匀 注: 1.装菌种和鲜奶的容器必须都热水烫过杀菌,一定要用鲜牛奶,不然菌种发酵会不充分,第一次发酵不要加糖,吃的时候再加! 2.第一次发酵的酸奶需要15~18小时,室内温度25～32度就可以自然发酵啦 3.发酵好的酸奶状态是侧着都不会流动的,这个时候...
第1步、新鲜全脂牛奶和里海菌倒入容器中 第2步、搅拌至粉末溶解于牛奶 第3步、盖上发酵杯盖,放置在20～25度常温环境,发酵至整体凝固,即完成里海酸奶 第4步、先取杯中中段的酸奶作为下一次发酵的种菌,1000ml牛奶加入100g种菌,按食用需求依次类推比例。 小贴士: 几点注意事项1. 发酵杯建议使用食用级别塑料、...
首先,在制作工艺上,里海酸奶采用特殊的“里海菌”作为发酵剂,与传统乳酸菌发酵的酸奶有显著区别。其次,风味特点上,里海酸奶口感浓郁且带有甜味,顺滑度更胜一筹,为食用者带来独特的味觉享受。在营养价值方面,里海酸奶富含多种有益微生物,对维护肠道健康大有裨益,同时其蛋白质、钙、维生素D等营养成分含量也高于普通...
Fujico“里海酸奶”系列 将使用环保包装Fujico 据PR TIMES消息，“里海酸奶”系列将于2024年1月起使用减少20%塑料用量的环保包装。据介绍，“里海酸奶”是一款以大豆作为原料，加入北海道牛奶的酸奶产品，添加了里海乳酸菌（Cremoris FC菌株）。据了解，相较于目前23.1克的里海酸奶杯，即将推出的新包装塑料使用量减少...
里海菌种(Kefir菌) 1包 纯牛奶 1000～2000ml 装奶容器 1个 蜂蜜或白糖 适量 自制里海酸奶(Kefir克菲尔菌粉),不用酸奶机的做法步骤 步骤1 将装奶容器消毒(用开水烫),然后加入纯牛奶。 步骤2 加入里海(Kefir克菲尔)酸奶发酵菌粉,每包5克能发酵1～2公斤酸奶。
里海酸奶的做法步骤 步骤1 250毫升牛奶倒入容器,加入菌粉搅拌均匀 步骤2 倒入剩下的250毫升牛奶搅拌均匀 步骤3 将容器密封,放置在25度到30度之间的环境下进行发酵 步骤4 20个小时到24小时左右,整体凝固即制作完成。 步骤5 留取菌种,剩下的加糖或水果自由发挥～ ...