🌿 采茶 春天的凤凰单丛茶在3月开始采摘,选一个阳光明媚的日子,茶农们便开始忙碌地采摘鲜叶。采摘时要特别注意,只选取2-5叶的嫩芽,太嫩的茶叶苦涩味重,而太老的茶叶纤维素多,制成的干茶品质不佳。🌞 晒青 晒青通常在下午进行,温度的掌握至关重要。茶农们凭借丰富的经验,通过观察茶叶的成色和闻其味道,来...
🍵茶叶百科|采茶,制茶工艺第一讲 大家好,我们是茶墩墩,从今天开始我们要开始每一个制茶工艺的详解啦,作为爱喝茶的茶友你们一定要了解了解哦。现在就开始第一讲-采茶。 🌱可采茶叶结构 可分为:芽|真叶|鱼叶(白合)|鳞片(盗叶)| 🌿茶叶的生长过程 越冬芽分化→膨大→鳞片展→鱼叶展→真叶展(一叶、二...
以下是关于采茶的一些工艺和注意事项。 一、前期准备 1. 选择采摘茶叶的时间:通常是在春季,三月中旬至四月下旬之间,最好在清晨到上午进行。 2. 选择采茶地点:应选择海拔较高、山势陡峭、土质疏松、露水充足的茶叶园进行采茶,以保证所采茶叶的质量。 3. 准备好采茶用具:包括带篓的脚凳、特制的采茶篮、剪刀、剪刀...
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▲ 采茶技艺 铁观音的采摘，是制作工艺的起点，也是决定茶叶品质的关键环节。铁观音的采摘决定了茶叶的品质，最佳采摘时间在晴天的正午10时至下午3时，选择鲜嫩度适中的茶叶。在晴朗的天气里，正午10：00至下午15：00时段是采摘铁观音茶叶的最佳时机。这段时间内，茶叶充分吸收阳光，水分也恰到好处。值得注意的是，阴雨...
每一片茶叶都承载着岁月的沉淀和匠心的温度。🎁采茶制茶工艺,犹如一首流淌的诗,让我们在茶香袅袅中领略到时光的韵味和大自然的魅力。🌟喜欢茶文化的小伙伴们,千万不要错过与民宿采茶制茶工艺的美丽邂逅哦!😜如果你对茶文化心怀向往,不妨亲身来民宿感受这独特的魅力吧!💕0 0...
🌿从一片嫩叶到一杯香茗,这中间藏着多少辛勤与智慧?让我们一同探寻采茶的奥秘。🌅清晨,当第一缕阳光洒向茶园,采茶人便开始了他们的一天。他们挎着竹篮,穿梭在茶树间,寻找那些嫩绿的芽头。你知道吗?一斤茶叶是由60000到70000颗芽头组成,而熟练的采茶工一天也只能采摘出大约一斤的茶叶。🍃...
接下来，就让我们一起探索普洱茶制作中采茶的具体过程吧！1. 手采采茶 ① 够采：又称折采，适用于细嫩标准的采摘，如托顶、撩头等，此手法最为常见。② 提手采：此法适用于适中标准的采摘，广泛用于大部分红绿茶区。③ 双手采：这是一种高效的采茶方法，工效比单手采提高50-100%。但需注意，茶树必须具备...
1. 采摘时机:普洱茶采茶的时机十分关键。一般而言采茶的时间在春3月底至4月初。此时茶树新芽嫩、富含养分适合制作优质的普洱茶。 2. 采摘标准:采摘时应选择茶树新梢的嫩芽一般以一芽一叶或一芽两叶为标准。这些茶叶叶质柔嫩富含酶类物质有利于后续的发酵工艺。
▲ 摇青工艺的学习与挑战 采茶完毕后，我们将茶叶倾入笳篱，静候阳光的恩赐，让茶叶经历“萎凋”的转变。随后，老师傅亲自示范了“摇青”这一独特的制茶工艺。看着茶叶在笳篱中欢快地跳跃，我们也跃跃欲试，想要亲手体验这一过程。然而，当我尝试摇动笳篱时，才发现自己的力量远远不够。尽管我左摇右晃，茶叶却...