👉🏻1.米饭比平常做的干一点点哈 👉🏻2.寿司醋(米醋+糖+盐)材料要完全混合,可以放微波炉里转一会儿比较快。 👉🏻3.米饭在不烫手的热度下倒入寿司醋拌均,寿司醋不要一下全倒入,最好分几次倒入,慢慢拌均。 👉🏻4.拌均后可用扇子降温,口感会更好。
制作寿司饭:1,用打蛋器将盐,砂糖,醋拌匀后放入海带,等海带体积膨胀到原先的2倍大后取出【寿司醋】 2,饭台用水沾湿,避免以后饭粒黏在饭台上,完全沾湿后用布擦干 3,饭煮好直接倒扣在饭台上,趁热淋上寿司醋,淋的时候迅速切拌,让醋分布均匀 4,用扇子降温【如果还没有拌匀就扇扇子,会让水分蒸发而无法拌匀】...
添加醋的比例为100g熟米饭加入8g寿司醋,这个比例适合比较清淡的寿司,例如江户前握寿司,也就是最常见的回转寿司,以及军舰寿司。如果是配合沙拉酱的卷寿司,就是街头推小车用紫菜卷的那种,100g熟米饭添加10g醋,国内有些人会把比例加大到15g,这个根据自己口味做一些微调吧。之所以这里添加比例是用熟米饭,是因为寿司饭水...
寿司饭 醋饭的做法步骤 步骤1 1.米用清水冲洗干净,用手反复揉搓、换水洗至水清。 2.将米放到筛网上沥干水份,静置30分钟 ~ 60分钟。 3.将米放入电饭锅中,米量与水量的比例为1 : 1~1.5(看个人喜欢软饭还是硬饭来定水量多少),即可开始煮。 4. 混合材料调制成寿司醋。 5.煮好的饭翻松再焖10 ~ 15分钟...
醋饭,寿司饭,珍珠米的做法步骤 步骤1 4杯珍珠米,洗净,珍珠米需要多洗几次 步骤2 放入电饭煲中,加入清水至,比4杯米的水位略低。大概在1:1的比例。 步骤3 煮好后,盛起,趁热加入寿司醋,拌匀。 步骤4 放凉后,就可以包寿司卷了。喜欢的可以在饭中加入沙拉酱再包寿司卷。 步骤5 剩饭还可以...
职人版超好吃的醋饭寿司饭的正确做法/シャリ的做法步骤 步骤1 醋饭用的米饭,应是相对偏硬,颗粒分明。为了达成这个目的,煮饭时用的水要比平时多的少一些。 步骤2 其中可再加入一小片昆布,可使米饭的鲜味上升。(这一步也可省略) 步骤3 用作切醋饭的器具时,最好选用类似这种宽大的、利于散热,又可以使多余水...
时蔬醋饭|类似“散寿司”的做法,微酸开胃,非常适合夏日的低脂餐。①胡萝卜去皮,刨薄片,与适量白醋、糖、盐混合,腌制1晚;②芦笋切小段,用少许橄榄油和味噌炒香;③大米蒸熟,趁热拌入寿司醋,制成醋饭,码放胡萝卜、芦笋、黄瓜、海苔,撒适量芝麻即可。
寿司醋饭的做法步骤 步骤1 煮超微硬一点的米(如果煮饭时一起放入昆布的话,会更好吃喔)。并把调味料倒在一个杯子中,充分混合。 步骤2 饭煮好后,加入调味料拌一拌。 *拌饭时,先用饭勺切个十字,再依序逆时针拌松,尽量不要压扁饭粒喔。 寿司醋饭的小贴士 ...