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米醋的颜色非常浅，多为淡黄色或者淡棕色，醋味不太浓，带有微甜。用法和白醋差不多，适合一些不影响菜品颜色的菜肴，还可以作为清洁使用。不过米醋是以大米为原料酿造而制成的，没有食用酒精。购买米醋时，要看配料表，只有水、大米、白砂糖这三样的比较好。【香醋】香醋的香味很独特，特别香浓，还带有微甜感，...
可以说是众多醋中营养最好的。米醋为浅棕色，其味道更为温和，相比起白醋酸度更低，相比起陈醋酸度更高，酸度适中，故适合用于各种菜品的调味，不会影响食材本身的菜色和原有味道，比较百搭。白醋 白醋主要是使用冰醋酸、食用酒精、薏米等发酵制作而成，使用天然的发酵方式生产制成，无化学添加剂，因此较为安全和...
白醋最大的特点就是“白”，主要是由大米、糯米和食用酒精酿造而成。平时我们做汤最讲究的是奶白，如果加其他醋会影响汤的奶白，加点白醋提鲜增味，最重要的是白醋可以促进钙质的吸收，所以熬骨头汤一定要用白醋，当然白醋除了吃还可以用来清洁。所以才有“白醋做汤能提鲜”的说法。4、米醋用途最广泛 说到米醋...
用醋不在错的口诀经验：陈醋最酸宜红烧，香醋味香多凉拌，米醋用途最广泛，白醋煨汤更提鲜。1.香醋：味香多凉拌 香醋特点：蕴含独特芳香，味道偏甜感，醋味不浓，缺点是不能加热，如果加热使用，会使香醋独特芳香大大减低。所以香醋用来做凉拌菜最适合。也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹和...
米醋——更适宜增香 米醋的主要原料是大米，经过发酵而成。米醋发酵时间较短，一般经过2-3个月就可以制作完成。由于发酵时间较短，颜色较浅，醋味比较纯粹。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。做菜的时候加米醋再好...
米醋是大米粮造而成的，算是醋家族里的基本款。米醋用途最广泛；几乎所有的冷热菜都用得到。比如醋溜白菜，糖醋里脊，拌黄瓜等都可以用白醋。总结：1、陈醋最酸宜红烧；2、香醋味香多凉拌；3、白醋做汤能提鲜；4、米醋用途最广泛；你记住了吗？以后不要再乱吃醋了哟。喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不...