醋焖鸡中用到了比较多的醋,成菜酸香浓郁,会有小量汤水,很适合冬天吃。 材料:鸡腿两个 配料:青红辣椒洋葱大葱姜蒜香菜 调料:盐生抽料酒糖醋老抽八角花椒 做法: 1.材料图。 2.配菜改刀备用。 3.鸡腿清洗干净斩块。 4.炒锅倒油烧热,将鸡块煎香。 5.煎的目的是炒掉鸡肉中的水份,煎好后出锅。 6.用锅中...
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2、锅中放入热油，先炸花椒，炸至花椒变成黑色，铲出来丢掉。放入葱姜辣椒爆香，倒入鸡块进行不断翻炒，这个时候用大火。3、鸡肉断生的时候加一大勺醋，少量酱油，半勺生抽，盐继续翻炒，炒个3、5分钟，然后往里面加入适量的水，盖上锅盖小火进行慢炖。4、15分钟后打开锅盖看收汁情况，差不多撒上香菜就可以...
6 茶树菇提前泡上。7 炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。注意事项 经过蒸制的炸鸡块，更香...
白土岗醋焖鸡的制作过程虽然简单，但其中的独特调味技巧却能将鸡肉的鲜嫩和醋的酸爽完美结合。通过煎炒和焖煮的过程，鸡肉的口感更加软嫩多汁，调料的入味也更加均匀。此外，青红椒的加入不仅增添了颜色，还增加了口感的丰富度。最后，撒上香菜作为装饰，不仅提升了菜品的美观，也在口感上增添了一丝清香。总结起来，...
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简介 醋焖鸡，不一样味道的鸡哦！食材 鸡翅 400克 青椒片、辣椒段各 50克 料酒、盐、胡椒粉 适量 白糖、味精、酱油 适量 香醋、水淀粉、色拉油 适量 蒜片、豆瓣酱、葱段 适量 姜片、香油 适量 方法/步骤 1 将鸡翅用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟；料酒、白糖、味精、酱油、香醋和水淀粉兑成味汁。2 炒锅烧...
【醋焖鸡】家常版做法 主料:一年左右的三黄鸡一只,净鸡约两斤左右就可以。 配料:蒜子十粒,用刀拍松,但要保持完整,姜切两片,一根葱切成4段。 调味料:黑米醋一瓶,白糖约50克,生抽约20克,盐,味精适量,八角5粒,香叶2片,桂皮5克。 砍鸡方法:把鸡洗净后放在案板上,剁成均匀的小块,砍鸡的方法:先用刀,切去...