1 把虾肉洗净，去掉虾线 2 将其一切两半，切成虾段 3 把虾段加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍5分钟 4 提前调糊：面粉50克、玉米淀粉50克、泡打粉2克，加水，加少许油搅拌成能流淌的面糊，静置10分钟再用。5 把腌渍入味的虾段，沾匀面糊 6 放入4成热油温中炸制1分钟左右 7 捞出沥净油脂备用 8 锅留底...
醋烹虾段 ≮美食原料≯ 对虾300克,醋15克,精盐2.5克,酱油5克,绍酒10克,清汤25克,湿淀粉40克,葱姜丝2.5克,蒜片2克,花生油750克(约耗50克)。 ≮美食做法≯ 1、 将对虾洗净,剪去虾枪、爪、尾,剔去砂线,每只虾剁四段(头一段、身三段),用精盐1.5克,湿淀粉抓匀;清汤、精盐、酱油、绍酒对成汁,待用...
1.把虾肉洗净,去掉虾线 2.将其一切两半,切成虾段 3.把虾段加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌渍5分钟 4.提前调糊:面粉50克、玉米淀粉50克、泡打粉2克,加水,加少许油搅拌成能流淌的面糊,静置10分钟再用。 5.把腌渍入味的虾段,沾匀面糊 6.放入4成热油温中炸制1分钟左右 7.捞出沥净油脂备用 8.锅留底油,...
醋烹虾段做法 醋烹虾段的制作步骤如下: 1.准备原料:鲜虾、醋、白糖、盐、葱姜蒜、料酒、水淀粉、食用油。 2.将鲜虾洗净,去头去壳去肠泥,用纸巾吸干水分备用。 3.热锅凉油,将处理好的虾放入锅中,用中火煸炒至变色。 4.加入适量的醋、白糖、盐、葱姜蒜和料酒,翻炒均匀。 5.加入适量的水,煮至汤汁...
醋烹虾段 原料:虾仁150克,青、红辣椒末20克,调好的面糊100克。 调料:盐1克,味精2克,料酒10克,苹果醋15克,白醋10克,白糖15克。 制作: 1、虾仁去虾线,加盐、味精、料酒腌制五分钟,用干毛巾挤干水分。 2、锅下色拉油一千克,烧至五成热,将腌好的虾仁挂糊后下锅炸至金黄、熟透后捞起控油。
步骤1 准备食材：大虾300克、葱10克、姜10克、蒜3瓣、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒2勺、酱油1勺、白醋2勺、色拉油适量。步骤2 首先把葱切末。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 将大虾剪除腿、须、尾，从脊背处劈开，挑去沙线，洗净后装入碗中。步骤6 装虾的碗中加入精盐、味精、绍酒...
醋烹虾段是一道美味的菜肴，制作过程既简单又快速。下面是详细的步骤和材料清单。所需材料包括：虾仁150克青、红辣椒末20克调好的面糊100克调味料：盐1克味精2克料酒10克苹果醋15克白醋10克白糖15克制作步骤：首先，将虾仁去虾线，然后用盐、味精和料酒腌制五分钟。接着，用干毛巾挤干水分。在锅中...
醋烹虾段的做法 ≮美食原料≯ 对虾300克,醋15克,精盐2.5克,酱油5克,绍酒10克,清汤25克,湿淀粉40克,葱姜丝2.5克,蒜片2克,花生油750克(约耗50克)。 更多:https://www.bmcx.com/ ≮美食做法≯ 1、 将对虾洗净,剪去虾枪、爪、尾,剔去砂线,每只虾剁四段(头一段、身三段),用精盐1.5克,湿淀粉抓匀...
自用笔记:(虾的做法有很多,这里简单介绍一下鲁菜中醋烹虾的做法)虾去掉虾枪和虾腿,虾线。姜和大葱切丝,往虾中倒入少许料酒去腥,加少许味精、少许盐(盐也可以不加),腌制备用。碗中倒醋,加少许料酒、味精、盐、白糖搅拌均匀备用。 整个虾沾满淀粉(虾肉部分需要多沾点),油温6成热下入裹好淀粉的虾炸至虾皮...
1.把虾肉洗净,去掉虾线 2. 将其一切两半,切成虾段 3. 把虾段加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌渍5分钟 4. 提前调糊:面粉50克、玉米淀粉50克、泡打粉2克,加水,加少许油搅拌成能流淌的面糊,静置10分钟再用。 5. 把腌渍入味的虾段,沾匀面糊 6.放入4成热油温中炸制1分钟左右 7. 捞出沥净油脂备用 ...