醋渍菜中,加些糖,使制品酸中带甜,可增进风味。另外,加入糖对制品还有()。 参考答案: 加入糖对醋渍菜制品还有以下作用:1. **防腐作用**:糖可以提高溶液的渗透压,从而抑制微生物的生长,延长制品的保...点击查看答案 你可能感兴趣的试题 问答题高湿不利于熏烟沉积,有利于呈色。() 正确 错误 点击查看答案 ...