1、醋曲是醋的成分的一种。2、醋曲的制作方法：把大麦、莞豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干。3、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里让其发酵，20多天后舀出拌上麸皮等堆闷在簸箕篮里，等发过变凉后放入...
醋曲是一种酿酒的曲种，主要用于制作醋。醋曲是一种富含微生物的制剂，它在醋酸发酵过程中起到关键作用。以下是详细的解释：1. 醋曲的制作原料：醋曲主要由多种谷物如大麦、小麦等经过特定工艺制作而成。这些谷物经过处理后会成为微生物生长的良好培养基。2. 醋曲的发酵过程：在制作醋的过程中，醋...
酿酒涉及的微生物是酵母菌,酵母菌是真核生物;酿醋涉及的微生物是醋酸菌,醋酸菌是原核生物。原核生物无成形的细胞核,而真核生物有成形的细胞核。故答案为:酿醋和酿酒各自用的“酒曲”和“醋曲”主要指酵母菌和醋酸菌,前者有成形的细胞核,而后者无成形的细胞核。结果一 题目 【题目】酿醋和酿酒各自用的“酒曲...
酒曲和醋曲是不是一样啊知道的回答,谢了 送TA礼物 1楼2010-12-07 13:26回复 浅笑冷朦 中校 11 一样啊 来自手机贴吧2楼2015-01-07 20:44 回复 心向大海 大校 13 一样的 做醋先来酒在发酵成醋 3楼2015-06-30 20:29 回复 ...
醋曲是酿醋过程中的主要发酵剂。通常由小麦、豌豆、高粱等谷物经过发酵制成。醋曲中含有大量的微生物，如酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等，这些微生物可以将谷物中的淀粉和糖类转化为醋酸，从而酿制成醋。1.原料处理：将小麦、豌豆、高粱等谷物清洗干净，去除杂质，然后浸泡在水中，使其吸水膨胀。2.蒸煮：将...
醋曲，作为一种传统的发酵剂，其制作原料主要取自大麦与莞豆。精心挑选的大麦与莞豆经过细致的研磨，逐渐转化为细腻粉末。接下来，这一粉末与麸皮巧妙融合，通过搅拌，形成了一块块坚实的坯子。这些坯子经过精心塑造，被制成曲块，随后被小心翼翼地埋藏于麦糠或柴堆之中，静待自然的发酵力量。经过半个...
醋种不用自己做,因为麻烦些,直接买就可以,上网搜索醋酸菌,邮购就可以,另外做醋还要酵母菌酒精酵母。 来自手机贴吧5楼2013-12-01 07:21 回复 人民呼喊 核心会员 6 其实多数醋厂做固体醋不用醋酸菌,就是先酒精发酵,然后空气中的醋酸菌会落入醋醅中,再有些倒缸等管理,进行醋酸发酵。 来自手机贴吧6楼2013-...
醋酸曲普瑞林注射液属于促性腺激素类药物,这种药物的作用有很多,可以用来治疗女性月经量过多、子宫内膜异位症、子宫腺肌病等,疗效显著。在用药期间,部分患者可能会出现不良反应,比如阴道干燥、头痛等等。 本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗 ...