步骤1 将鸭洗干净,放入开水抄出沫子来,水里面加入少许盐和料酒。 步骤2 把鸭子捞出控干水,用吸油纸把鸭皮吸干水分。 步骤3 砍好鸭 ,放入盐,料酒,姜片腌制10分钟以上。 步骤4 锅中放入调料,八角桂皮,爱吃辣的饭, 小米辣,姜片,花椒葱,小茴香,草果,花椒,爆香后下鸭翻炒。 步骤5 炒出香味后入老抽翻炒,加...
“接下来，咱们开始动手做鸭。”李师傅拍了拍小刘的肩膀，两人一同投入到了醉香鸭的制作之中。1. 斩鸭备料：“首先，这只净麻鸭1500克，我们要将其斩成4厘米见方的块，头、脚保留完整，这是为了既便于入味，又保留整鸭的形态美感。”李师傅手起刀落，麻利地完成了斩件，小刘则在一旁模仿学习。2. 炒香去...
美味金牌醉香鸭的做法 1 材料 江西净老麻鸭1千克，生菜叶50克。调料鸡精3克，北京牛栏山二锅头20克，色拉油20克，葱、姜末各10克，盐2克，味精5克，卤水3千克，炸粉丝100克，高汤200克。 做法 1、老鸭治净，入煮沸的卤汤中小火卤至刚熟取出，切8厘米长、1厘米宽、0.8厘米厚的条。2、锅入...
醉香鸭 餐饮美食小吃 以下信息来自项目公开数据,内容仅供参考;费用信息结合全网大数据,实际以品牌方为准。 8.1万起 投资额 1.6~2.8万 加盟费 200 今日关注 查看费用明细 项目信息 主营产品小吃 招商地区全国 经营模式特许,直营,合作,经销,其他 适合人群自主创业,白手起家,青年创业,学生创业 实地考察选址 标...
醉香鸭加盟 投资金额:10~20万 所属行业:餐饮>熟食 推荐指数:3233 公司名称:北京醉香鸭餐饮管理有限公司 品牌名称醉香鸭 品牌英文名zuixiangya 品牌发源地北京 创建时间2003-10 加盟区域全国 是否区域授权是 经营产品醉香鸭、熟食 店面要求店铺面积50平米以上 ...
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1 将鸭肉洗干净后用2汤勺生抽腌制一会，然后配料爆香 2 加入土番鸭翻炒到焦黄，将笋干，黑木耳，莴笋处理好 3 加入啤酒一瓶，不够加开水至没过鸭肉，比图再多一些 4 加入适量的生抽老抽，鸭肉焖煮20分钟后，加入笋干黑木耳焖煮15分钟 5 加入莴笋焖煮5分钟，盖上盖子 6 成品，一锅香米饭，一锅啤酒鸭，足矣...
醉香鸭加盟条件 1、具有合法资格的法人或自然人。 2、具有一定从商经验,强烈的事业心和责任心和追求成功的欲望。 3、有正确的加盟理念,合格的心理素质和意识。 经营共识 1、热爱餐饮行业,对现代餐饮加盟具有浓厚兴趣。 2、认可“醉香鸭”企业文化,经理理念,设计理念和品牌风格。