糖醋排骨什么菜系 闽菜系招牌菜 醉排骨 醉排骨闽菜的招牌菜之一,其特点是色金黄,香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩,味香甜酸辣俱全。 原料:猪大排骨(500克)、大蒜头、鸡蛋白(2只) 调料:咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。 做法: ...
1 醉排骨属于什么菜系 福州菜，作为闽菜的一脉分支，其特点为味道偏甜、酸、淡，从这个意义上讲，这道福州名菜醉排骨倒是名副其实。做成的醉排骨因为香味浓郁、外脆里嫩、酸甜微辣，令人陶醉、心醉，故取名醉排骨。2 醉排骨怎么做的 食材准备：排骨、酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、荸荠、...