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【题目】1.在传统发酵技术和微生物的培养过程中,下列有关操作正确的是A.在酿酒生产上,常向发酵罐中加入少量的尿素B.为了获得纯净的酵母菌,把培养基的pH调到中性或微碱性C.平板划线法接种过程中,每次灼烧杀死的菌种来源一样D.培养基接种前,一定要进行灭菌,灭菌的方法有高压蒸汽灭菌和干热灭菌I.下列说法正确的是...
解:A、发酵工程需要的酵母菌菌种一般需要满足能够利用廉价的原料、简单的培养基、大量高效地合成产物、产物易回收等要求,而不是根据发酵工程最后获得的酒精产量来选育,是选育到优良的酵母菌菌种后,才用于发酵工程生产酒精,A错误;B、工厂化发酵需要对培养基和发酵设备
1【题目】1.在传统发酵技术和微生物的培养过程中,下列有关操作正确的是A.在酿酒生产上,常向发酵罐中加入少量的尿素B.为了获得纯净的酵母菌,把培养基的pH调到中性或微碱性C.平板划线法接种过程中,每次灼烧杀死的菌种来源一样D.培养基接种前,一定要进行灭菌,灭菌的方法有高压蒸汽灭菌和干热灭菌I.下列说法正确的...
D.酿酒时除了要在发酵罐内完成主发酵外,还需进行后发酵来完成大部分糖的代谢过程答案A、发酵工程需要的酵母菌菌种一般需要满足能够利用廉价的原料、简单的培养基、大量高效地合成产物、产物易回收等要求,而不是根据发酵工程最后获得的酒精产量来选育,是选育到优良的酵母菌菌种后,才用于发酵工程生...