和包饺子🥟方法一样,放入馅,四周围捏紧。酿板皮和饺子皮不一样,会更有粘度,只需要闭口就行。 步骤8 准备蒸桑拿,每个酿板放入蒸笼的时候,记得多预留一点空间,蒸大概25-30分钟。 步骤9 胖子版的客家酿板出炉,一笼10个,矮胖型的客家酿板,肚子圆鼓鼓! 步骤10 也有稍微高瘦型,🙄额,反正最瘦的总是留到最...
酿粄又称客家酿粄、酿板,是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一,馅料可以自由发挥,可荤可素,软糯可口,风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道,想做包子,但是因为没有面粉,所以只好用米粉代替了,由此产生了“酿粄”这个食品。 客家酿板的用料 主料:糯米粉和粘米粉(因为纯粹用...
客家酿板的做法 酿粄又称客家酿粄、酿板,是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一,馅料可以自由发挥,可荤可素,软糯可口,风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道,想做包子,但是因为没有面粉,所以只好用米粉代替了,由此产生了“酿粄”这个食品。 客家酿板的用料 步骤1 面粉1斤,...
客家人的美食,称为酿板!客家人逢年过节都喜欢吃,不过就是制作比较麻烦,但吃起来香咸软嫩,特别是馅料加入了咸鱼末,吃起来就更美味了! “营养是健康的起点” 下载App查看 食材清单加入采购清单 30–60分钟|配菜(中级) 面粉250g 、 糯米粉1000g 、
我们梅州特色小吃哦,小时候的味道～不想传统手艺失传于我们这一代…… 客家特色小吃,酿板的做法步骤 步骤1 准备好材料:五花肉,荞头菜 步骤2 土猪五花肉 步骤3 用机器搅碎,可以不要太碎,有颗粒 步骤4 把香菇鱿鱼泡好 步骤5 荞头切小,花生碎,萝卜干,五花肉准备好 ...
锅里放油,把包好的酿板放进去炸到两面微黄即可。炸好后,想吃多少就拿锅蒸15分钟。我爸说蒸一下吃没那么上火,不知道是不是这个道理。反正我蒸了。 开吃啦 🍽️ 最后,开吃啦!味道真的很不错。当然,如果用腊肉来做,味道会更好哦😋。希望大家也能尝试做一下这道客家酿板,享受一下童年的味道和妈妈的...
📞 打电话给外婆,询问酿板的制作方法,嘿嘿,真是怀念那味道!😄🍚 糯米粉和面粉的比例是2:1,这样软硬刚刚好。面粉里加点盐,用开水烫面,虽然有点费劲,但值得一试!💪🥩 馅料超简单:猪肉馅加入泡发切碎的干香菇,炒香后加盐调味。我口味重,还加了蒜头和耗油,味道更丰富!🍄👩...
晚上好,今天分享的食谱的我跟妈妈偷师的酿板,说到酿板故事就多了,我妈妈厨艺一般没什么拿手的菜,但是当初大学我日思夜想的妈妈的味道之一就是它,每次带去宿舍都是一抢而空,到现在蕊香舍长还说着想吃我妈妈做的酿板。 看着有点像煎饺是吗?No!现在废话不多说,分享食谱啦!
客家酿板 客家酿板的做法步骤 步骤1 酿板皮加适量盐,温水混匀使劲搓揉,包好馅后放在硅油纸上蒸25分钟,放凉后撕掉硅油纸装到小号塑料袋里。 步骤2 1000g左右的馅料需要配1000g左右的粉,出来大概35个酿板 步骤3